涼拌小卷(透抽)

1材料有 小卷 1尾 洋蔥　1/3顆 聖女番茄 10顆 檸檬 2顆 芹菜 約4株 香菜 適量　 冰糖 1大匙 烏醋 2大匙 蒜頭 2-3瓣 辣椒 1/3條(依想要的辣度增減)

2將小卷洗淨，依喜好切成圈狀，或切花（千千媽咪採用切花，方便沾附更多醬汁） 是說，小卷不一定要脫膜，不會影響口感，只是千千媽咪喜歡白溜溜的小卷 將小卷切花（下刀處要在小卷內部切花唷！）菱格紋方式下刀切花，再切至一口大小

3芹菜切段，番茄切半，香菜取梗切末，香菜切段，蒜頭切末，辣椒去籽切末，洋蔥切絲，檸檬壓汁後倒入碗裡，接著放入蒜末，冰糖，烏醋，香菜，辣椒，均勻攪拌，使冰糖融化後加上少許鹽巴

4將所有食材與醬汁拌均，再撒上少許香菜末，簡單美味的《泰式涼拌小卷》就可以上桌囉～

5詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46402960 歡迎加入粉絲團，掌握最新食譜 https://www.facebook.com/dale168