Category:Soured milk

**Dickmilch**
	Milchprodukt mit geronnenem oder geflocktem Eiweiß
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	Wikipedia
Unterklasse von	fermentierte Milch; fermentierte Milchprodukte (Простокваша, в том числе мечниковская, Russian Classification of Products); Q26868453 (Простокваша, в том числе мечниковская, OK 034-2014 based on CPA 2008 "Russian Classification of Products by Economic Activities"); yoghurt and other types of milk or cream, fermented or soured (Простокваша, в т.ч. мечниковская, OK 034-2007 based on CPA 2002 "Russian Classification of Products by Economic Activities");
Normdatei
	Q253333; GND-Kennung: 4259548-4; BNCF-Thesaurus: 44832; BabelNet-Kennung: 00072940n
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English: Soured milk is a fermented milk product that is made by fermenting cow's milk with mesophilic (optimum temperature 22–28 °C) lactic acid bacterial cultures (mainly from the species Lactococcus lactis) which corresponds to natural souring of milk.

Català: La llet agra és un producte làctic que s'obté mitjançant la fermentació de la llet amb el bacteri Lactococcus lactis.

Deutsch: Sauermilch bzw. Dickmilch wird durch Zugabe von mesophilen (Temperaturoptimum 22–28 °C) Milchsäurekulturen (hauptsächlich Lactococcus lactis) hergestellt.

Français : Le lait aigre est un lait qui fermente naturellement à la température ambiante sous l'action acidifiante des bactéries lactiques mésophiles (principalement Lactococcus lactis).

Русский: Простокваша (кислое молоко) - кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока на чистых культурах мезофильных (оптимальная температура 22–28 °C) молочнокислых бактерий (в основном Lactococcus lactis), что соответствует естественному процессу скисания молока.

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