Borscht
Jump to navigation
Jump to search
beet soup | |||||
Upload media | |||||
Subclass of |
| ||||
---|---|---|---|---|---|
Part of | |||||
Made from material | |||||
Country of origin | |||||
Has part(s) | |||||
Partially coincident with | |||||
| |||||
![]() |
"Borsch" redirects here. For the suburb of Geisa, Germany, see Category:Borsch (Geisa).
"Borshch" redirects here. For the Ukrainian rock group, see Category:Borshch.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Ukranian_borscht.jpg/220px-Ukranian_borscht.jpg)
Беларуская: Боршч, кіслы суп ўсходнееўрапейскага паходжання
English: Borscht, any of a variety of tart soups of East European origin
Lietuvių: Barščiai, rūgšti sriuba iš Rytų Europos kilmės
Polski: Barszcz, kwaśna zupa pochodzenia wschodnioeuropejskiego
Русский: Борщ, кислый суп восточноевропейского происхождения
Українська: Борщ, кислий суп східноєвропейського походження
Red (beetroot) borscht
[edit]Беларуская: Чырвоны боршч
Polski: Barszcz czerwony
Русский: Красный борщ
Українська: Червоний борщ
Hot thick red borscht (Ukrainian style)
[edit]Polski: Barszcz ukraiński
Preparation
[edit]Serving
[edit]-
With dill and a dollop of smetana (heavy sour cream)
-
With eggs
-
With bread
-
With stripes of salo (cured fatback) on rye bread
-
With pampushki (yeast-raised bread puffs)
-
With pampushki and cracklings
-
With vushka ("little ear" dumplings)
-
Tubed for the Soviet space program
Hot clear red borscht (Polish style)
[edit]Polski: Czysty barszcz czerwony
Serving
[edit]-
With uszka ("little ear" dumplings)
-
With uszka
-
On a Christmas Eve table
Cold red borscht (Lithuanian style)
[edit]Беларуская: Хaлaднiк
Lietuvių: Šaltibarščiai
Polski: Chłodnik
Русский: Холодник или свекольник
Українська: Холодник
Green (sorrel) borscht
[edit]English: Sorrel soup
Polski: Zupa szczawiowa
Русский: Зелёный борщ
Українська: Зелений борщ
-
With eggs and smetana (sour cream)
-
With eggs and croutons
-
Green borscht with spinach and potatoes
-
Ukrainian-style green borscht with sorrel and beets
White (sour rye meal) borscht
[edit]Беларуская: Жур
Polski: Barszcz biały lub żur
Русский: Жур
Українська: Жур
Preparation
[edit]-
Rye meal
-
Rye meal sour
-
Bottled rye meal sour
Serving
[edit]-
With kiełbasa (sausage) and eggs
-
In a bread bowl
See also soup