天啊!好久沒有跟姐妹的烘焙約會,終於約到時間一起手作下午茶,這次來嘗試做看了好久的司康,怕失敗的我們,這次使用雞百分的司康粉跟簡單的材料,看看烤出來好不好吃吧!
關於雞百分
這次的食譜是使用雞百分的司康粉喔!
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司康材料
- 司康粉👉🏻200g
- 牛奶👉🏻60cc
- 無鹽奶油👉🏻60g
- 蛋黃液👉🏻適量(塗司康表面用)
🔽司康作法🔽
👉🏻把司康粉跟奶油切拌均勻
👉🏻再倒入牛奶並揉成麵團
👉🏻用桿麵棍桿平並折疊約2-3次
👉🏻把麵團厚度維持4公分,並用圓形模具壓型
👉🏻麵團放上烤盤並塗上蛋黃液
👉🏻最後 烤箱180度、15-20分鐘,就完成啦!
一開始有點擔心太乾,不小心多加一點牛奶,沒想到麵團太過於濕潤(不要自己亂改配方XD),後來加一點麵粉就好很多,烤的過程中飄出陣陣奶油香氣,20分鐘後,好吃的司康就出爐啦!
裡面鬆軟濕潤,不會過於乾
塗上厚厚的水果果醬,在準備牛奶、熱紅茶,好吃的下午茶就上桌啦!
如果你也是怕失敗,很推薦買司康粉回家簡單做喔!烘焙新手0失敗❤️
一起看看影片做法吧!
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