夏天吃冰如何不傷身？中醫師有好撇步

這麼熱的夏天，就是要吃冰啊，不然要幹嘛？也許有人擔心會造成身體不適，但其實只要選對時機、種類，吃對方法，也能不傷身。

在天下生活出版的《整腸健胃：中西醫聯手顧腸胃》書中，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗就指出，吃冰並非一點好處都沒有，在某些情況下，吃冰能補充熱量及水分，碰上咽喉炎、口腔黏膜破損疼痛、吞嚥困難時，少量吃一些冰淇淋、奶昔等冰涼食物，可緩解口腔不適，補充身體能量。

而實熱體質的人吃點冰品反而可以「以洩為補」。實熱體質的人由於身體健壯、火氣旺盛，冰可以降低過旺的陽氣，以涼補寒補的方式達到陰陽平衡。

不過，實熱體質的人畢竟是少數，中醫認為冰品屬於寒濕物，會傷氣、影響五臟六腑運行，讓代謝機能下降，所以如果要吃冰，必須把握技巧，才能消暑又健康。

※五個技巧，健康吃冰

《整腸健胃：中西醫聯手顧腸胃》綜合採訪幾位中醫師，提供一些聰明吃冰的五大技巧：

1.中午是最佳時機

真的要吃冰，就選陽氣最盛的時刻！中午時段不僅是一天中陽氣最盛，也是人體陽氣最旺、較容易中暑的時間，因此正午到下午三點，是吃冰最適當的時機。

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2.飯後一小時再吃

清涼冰品一下肚，首當其衝的就是消化系統，所以空腹時不宜吃冰，也不適合邊吃飯邊喝冷飲。應該在吃飽飯後，至少相隔一小時再吃冰，避免短時間內一冷一熱刺激腸胃。

3.細細品嚐、慢慢吞

冰品入口後，可先含在嘴巴前端，等冰融化、接近體溫再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。

慢慢吃冰能減緩低溫對身體的刺激。陳朝宗解釋，如果吃冰速度過快，或者短時間內猛灌冰水，都會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，就是所謂的「凍凍腦」、「冰淇淋頭痛」。

另外，如果是只能低溫的食品，例如優格、優酪乳等，澄觀中醫診所醫師張文馨建議，可以先退冰十五～二十分鐘再吃，讓食物養分不至於流失，但也不會讓食物太冰冷就直接下肚。

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如果是有配料的冰品，建議先吃配料再吃冰，如此能讓冰融化一些，也讓身體循序漸進，適應冰品的低溫。

4.天然、溫熱性食材製成的冰較健康

由於冰本身屬於寒性，所以天然、溫熱性食材製成的冰品是比較健康的選擇，可以中和冰的寒性。

張文馨醫師舉例，西瓜、葡萄柚屬於寒性食物，如再加上冰，等於寒上加寒。相反地，桂花、荔枝、黑糖等熱性食材做成的冰，相較之下會溫和一些。

依照體質選擇冰品也是一種好方式。陳朝宗說，一般或是偏虛寒體質的人，可選擇熱性、平性、糖分與澱粉較高的食材製成的冰，例如桂圓、紅豆、芋頭等；體質偏熱的人，則選擇水果類的冰，或是愛玉、仙草等。

5.注意熱量，適量吃冰

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其實大部分冰品的熱量高得驚人。吃冰消暑的同時，也要注意吃的份量，才不會吃太多冰，身體跟著胖一圈。

※吃冰後，三個補救對策

如果擔心冰品影響身體健康，中醫師也提供一些對策：

‧按摩關元穴

經痛的女生吃完冰後，可加強按摩關元穴（肚臍直下三寸，即四指幅寬的位置），用大拇指指腹按摩，活絡子宮的氣血。

張文馨中醫師建議，可在洗澡後或熱敷按摩關元穴。

‧熱敷腹部

腸胃容易不適的人，或常經痛的女生，吃完冰可以用熱水袋熱敷腹部十五分鐘，有驅散寒邪的效果。

台北市聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師劉佳祐建議，月經前一周不要吃冰。

‧吃生薑料理

生薑性溫、味辛，有發汗散寒的功效。吃冰之後，生薑是最好的緩和食材，可以喝薑茶、冬瓜蛤仔薑湯。冬瓜偏寒可利水，與薑中和後，不論寒熱體質都適合喝。

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不過，陳朝宗醫師提醒，吃完冰後體溫下降，不能一下子就喝薑茶，可漸進式的先喝涼開水、溫開水，再喝薑茶，以免反效果。

而且薑本身屬溫熱性，因此煮好的薑茶，可放到接近常溫才喝。