10 dos melhores bares em São Paulo

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Procurando por uma novidade ou um lugar para uma próxima saída? Abaixo, a Casa Vogue lista 10 bares para você incluir no roteiro.

O bar Guilhotina, comandado pelo bartender Alê D’Agostino, é um dos pontos preferidos para quem quer tomar excelentes drinques, jogar conversa fora e ouvir boa música. A casa oferece um ambiente moderno, descolado e com um toque rústico. O quintal na área externa, faz do bar um local excelente para bebericar após o trabalho. Da carta de bebidas, o destaque vai para o clássico Improved (R $47), feito com Woodford Reserve, Charuto, House Bitters e Tintura de Absinto. Do menu, vale provar a mais nova criação do chef Thiago Cerqueira, a Croqueta de Panceta e Camarão (R$ 42) com 4 unidades.

Endereço: Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros | Horário de Funcionamento: Terça a sexta das 18h à 01h e sábado das 17h à 01h | @guilhotinabar

Não muito longe do Guilhotina, ainda na rua Costa Carvalho, está localizado o Trinca Bar, a primeira vermuteria artesanal de São Paulo. O simpático bartender Alê Bussab é o responsável por introduzir as receitas de vermute feitas na casa a quem se achega no balcão. Além dos vermutes (R$ 25 cada), vale aproveitar a carta de drinques com o Spritz da Uvateca (R$ 42) – feito com Aperol, Prosecco, Vermute Trinca Tinto e Uvas Gaseificadas. Das comidas, o destaque vai para o Sopro de Camarão (R$ 39,90), uma entradinha crocante que é impossível não se apaixonar.

Endereço: Rua Costa Carvalho, 96 - Pinheiros, São Paulo | Horário de funcionamento: Terça à sábado das 18h à 01h | @trincabar

Embaixo do Theatro Municipal, no Centro de São Paulo – considerado um dos cartões postais da cidade, o Bar dos Arcos é um dos lugares essenciais para visitar, pelo menos, uma vez na vida. O local, inspirado no filme O Iluminado, de Kubrick, os arcos construídos há mais de 100 anos servem como plano de fundo para os balcões iluminados. Destaque para o drink ‘Geometria Sagrada’, feito com gin, redução de jabuticaba, xarope de açúcar, suco de limão e aquafaba (R$37).

Endereço: Praça Ramos de Azevedo, s/n - República | Horário de funcionamento: Terça e quarta: 18h à 1h | Quinta e sexta: 18h às 2h | Sábado: 18h às 3h | @bardosarcos

Embaixo do Edifício Copan, o Fel oferece uma ampla cartela de drinks para quem quer desfrutar de um espaço mais intimista - e perfeito para encontrar amigos e até para encontros. Destaque para o New Life, com jerez amontillado, vermute tinto, xarope grenadine e borrifada de absinto. Atente-se: apenas 13 assentos estão disponíveis.

Endereço: Edifício Copan - Av. Ipiranga, 200, Térreo, 69, República | Horário de funcionamento: Segunda à quinta das 17h à 00h | Sexta: das 17h às 1h | Sábado: das 12h à 1h | Domingo: das 14h às 22h | @fel.sp

Descolado e pequenino, aos pés também do Edifício Copan e sem nome na porta, o Orfeu oferece ao público do centro um ambiente descontraído e aconchegante com um cardápio recheado de comida típica brasileira. Um misto de bar e restaurante com drinks, música brasileira e boa cerveja.

Endereço: Avenida Ipiranga, 318, República | Horário de funcionamento: Segunda à quarta das 11h à 00h | Quinta e domingo: 12h às 1h | Sexta e sábado: 12h às 2h | @orfeu

Inaugurado em 1949 no térreo do edifício modernista Anchieta, o Riviera rapidamente se estabeleceu como um ponto de encontro efervescente para artistas e intelectuais. Ao longo das décadas, o Riviera acolheu grandes nomes do cenário cultural brasileiro, incluindo Chico Buarque, Toquinho e Elis Regina, tornando-se um símbolo da vida boêmia paulistana. Com localização privilegiada no coração de São Paulo, o bar tem 24 horas de serviço ininterrupto e traz opções como arroz de pato, preparado com paio, cenoura, vinho branco, cebola, tomate, salsão, alho poró, ervilha e ervas frescas (R$ 6,00) e clássico Strogonoff que acompanha arroz e batata chips (R$ 49,00).

Endereço: Av. Paulista, 2584, Consolação | Horário de funcionamento: Aberto 24h | @rivierabarsp

O Caledonia Whisky & Co., dos sócios Maurício Porto e Guilherme Valle, proporciona uma experiência de ponta a ponta para todos os perfis de interessados pela cultura do whisky, de curiosos a grandes apaixonados. Aberto em 2020, o endereço especializado na bebida funciona como loja, bar, sala de aula e espaço para eventos fechados. À noite, as paredes do local revelam um bar moderno, onde é possível provar centenas de rótulos de whisky e uma carta de coquetéis clássicos e autorais.

Endereço: R. Vupabussu, 309, Pinheiros | Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 18h à 0h | @rivierabarsp

Comandado por Jean Ponce e Greigor Caisley, o Guarita é um espaço compacto, mas que reserva espaço para quem tem apetite por petiscos e bons drinks. Há balcões e mesas para quem quer se acomodar por lá, além de barris que se transformam em superfícies para deixar os copos, taças e pratos. Entre os drinks, destaca-se o Guarita Fizz, com vodca infusionada em casca de limão e laranja-baía, casca de gengibre com hortelã e notas cítricas (R$ 28). Já entre os petiscos, o bolovo (R$ 9) é uma boa pedida.

Endereço: R. Simão Álvares 952, Pinheiros | Horário de funcionamento: Terça à quinta: das 18h às 23h30 | Sexta: das 18hs às 1h30 | Sábado: das 17h às 1h30 | Domingo: das 17h às 23h30 | @guaritabar

Na Santa Cecília, no Centro de São Paulo, o Xepa fica localizado em uma das esquinas mais movimentadas do bairro - quase Vila Buarque. Para quem gosta de carne, o local é uma opção ideal - desde a versão curada, com o "Rubão" (R$ 70), até as tábuas de churrasco brasileiro, como a Tábua Brasa (R$ 155), que surge com todos os ingredientes que a ocasião pode propocionar. Entre os drinks, destaque para o autoral Albatroz (R$ 38), com cachaça amburana, tônica, shrub de caju, Amaretto del Orso, limão siciliano e capim santo.

Endereço: R. Jaguaribe, 529, Consolação | Horário de funcionamento: Terça à quinta: das 12h às 15h - 18h às 23h | Sexta e sábado: das 12hs à 130 | Domingo: das 12h às 23h | @xepabr

Bar que fica no mezanino do restaurante de carnes Osso, o Drunks surgiu da parceria do restaurateur Guilherme Mora – à frente do Osso, Cór e Incêndio – com a dupla Marlon Silva e Cassiano Oliveira. A carta de bebidas e o cardápio são assinados pelos dois, que investem no conceito de unir coquetelaria à gastronomia. No Drunks, o bar é a estrela e, por isso, tem Cassiano, chef de cozinha, atuando na mixologia junto a Marlon, chef de bar, para desenvolver insumos, preparos e guarnições para os drinques. Do mais simples xarope ao mais complexo acompanhamento das bebidas, tudo é feito por uma cozinha de alto padrão, que também é responsável pelos pratos da casa, que harmonizam com os coquetéis com sabores como picância e acidez.

Endereço: R. Bandeira Paulista, 520, Itaim Bibi | Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 18h às 1h30. Sexta e sábado, das 18h às 2h

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