Yaroa
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | plat  |
| Ingredients principals | arrel comestible, carn, formatge i condiment |
Yaroa és un menjar de carrer dominicà originari de Santiago.[1] S'elabora amb patates fregides o un puré d'arrel o tubercle com el plàtan o la yuca, i després es posa en capes amb carn i després formatge.[2] Sovint també s'afegeixen condiments com la maionesa, el ketchup i la mostassa. La carn de vedella, el porc, el pollastre o una combinació de carns són una part comuna del plat. Hi ha moltes versions arreu del país.[3][4]
Referències
[modifica]- ↑ Gonzalez, Clara. «Yaroa 2 Ways [Recipe + Video Dominican Loaded Fries]» (en anglès americà), 04-11-2023. [Consulta: 9 desembre 2023].
- ↑ Drzazgowski, Alexandria. «How to Make Yaroa Dominicana at Home» (en anglès americà), 28-10-2020. [Consulta: 9 desembre 2023].
- ↑ «A Staple Dominican Street Food -- Yaroa» (en anglès americà), 22-09-2022. [Consulta: 9 desembre 2023].
- ↑ «Dominican Yaroa Dish | Miami Culinary Tours|Dominican Yaroa Dish | Miami Culinary Tours» (en anglès americà), 19-03-2013. [Consulta: 9 desembre 2023].