Ebullició
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Kochendes_wasser02.jpg/220px-Kochendes_wasser02.jpg)
L'ebullició és el passatge de líquid a vapor quan la seva pressió de vapor iguala l'atmosfèrica. Una de les característiques de l'ebullició és la formació de bombolles, perquè es produeix un fenomen d'evaporació a l'interior del líquid.[1] Si no hi ha ebullició, l'evaporació es produeix només a la superfície i es tracta d'un canvi d'estat.
Punt d'ebullició
[modifica]El punt d'ebullició[2] a una pressió determinada és una característica de qualsevol substància o barreja, aquesta característica serà determinada pels valors de temperatura i pressió, en què coexisteixen les fases líquides i gasosa de la substància. És la temperatura més elevada que pot suportar un material abans de bullir i començar a evaporar-se a una certa pressió.[3] Aquesta temperatura es calcula a la pressió atmosfèrica, és a dir 101,3 kPa.
Temperatura d'ebullició a pressió atmosfèrica normal d'algunes substàncies. | Teb (°C) |
---|---|
Àcid nítric | 86 |
Àcid sulfúric | 332[4] |
Aigua de mar | 103 |
Aigua destil·lada | 100 |
Etanol (100% en volum) | 78,3 |
Amoníac | -34 |
Nitrogen | -196 |
Benzè | 80 |
Clor | -34 |
Essència de trementina | 160 |
Dietilèter | 35 |
Ferro | 3000 |
Gal·li | 2237 |
Glicerol | 290 |
Lípid | 300 |
Hidrogen | -253 |
Mercuri | 357 |
Metà | -162 |
Oli de llinosa | 316 |
Oli d'oliva | 300 |
Or | 2808 |
Oxigen | -183 |
Parafina | 300 |
Sodi | 900 |
Sulfur de carboni | 46,5 |
Tungstè | 5500 |
Referències
[modifica]- ↑ «Ebullició». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ «Ebullició». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ «Ebullició». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ Perry's Chemical Engineers' Handbook 7a ed. (pàg. 2.25-2.26), la Teb per l'àcid sulfúric a la seva forma comercial habitual és de 340 °C (temperatura a la qual també se'n produeix la descomposició), la Teb de l'àcid sulfúric monohidrat (H₂SO₄·H₂O) és de 290 °C, mentre que la Teb de l'àcid sulfúric dihidrat (H₂SO₄·2H₂O) és de 167 °C (en els dos darrers casos no hi ha descomposició).
Enllaços externs
[modifica]- Vieta Corcoy, Pep Anton. «- Alumne: L'aigua bull a 100 °C! – Profe: Suspès!». PepQuímic. [Consulta: 6 març 2014].