Kurkuma
 | Na ovoj stranici konstatovane su greške u izvornom kodu koje možda dovode do nepoželjnih rezultata. |
 | Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
| Kurkuma | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo | Plantae |
| Red | Zingiberales |
| Rod | Curcuma L. |
Kurkuma je biljka iz familije ingvera poznat još pod nazivom žuti korijen. Potiče iz Indije i jedan je od osnovnih sastojaka Curry praška, ali se upotrebljava i samostalno, posebno za jela od riže i piletine.
Korijen se kuha, zatim suši i oguli se koža. Zatim se melje u prah. Dobija se žuti prah ljutog i blago gorkog ukusa.
Žuti korijen pripada familiji Zingiberaceae, botanički naziv mu je Curcuma longa.
Rasprostranjenost
![[icon]](/https/bs.wikipedia.org/wiki/Datoteka:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small} | Ovaj odlomak potrebno je proširiti. |
Karakteristike
| Ovaj odlomak potrebno je proširiti. |
Hemijski sastav
| Ovaj odlomak potrebno je proširiti. |
Upotreba
| Ovaj odlomak potrebno je proširiti. |
Narodno vjerovanje
| Ovaj odlomak potrebno je proširiti. |
Također pogledajte
 | ||
Nedovršeni članak Kurkuma koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.