ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos

O Sistema de Acesso a Relatório e Avaliação de Serviço (SAR) entrou no ar nesta segunda-feira (6) para melhor atender clientes de projetos, análises, ensaios e assistências tecnológicas do Ital. Leia a notícia: https://lnkd.in/d-nYkVyh #atendimentoaocliente #sistemadeinformacao #servicos #projeto #analise #ensaio #assistenciatecnologica #alimentos #bebidas #ingredientes #embalagem #cienciadosalimentos #tecnologiadealimentos #engenhariadealimentos #industriadealimentos #institutodepesquisa #Ital #Apta #agroSP

O Ital ampliará PD&I de bebidas não alcoólicas saudáveis e funcionais em 2025 com investimento de quase R$ 3,08 mi aprovado pela FAPESP na mais recente chamada do Programa de Apoio à Infraestrutura (PAIP) focada em equipamentos multiusuários (EMUs). O valor será destinado a planta-piloto especializada, complementar à infraestrutura já existente no Instituto, a ser instalada no Tropical Food Innovation Lab. O início das atividades está previsto para ocorrer a partir de outubro, quando o ecossistema de inovação completará dois anos de existência. Está à frente dessa conquista a pesquisadora Sílvia Cristina Sobottka Rolim de Moura, tendo como colaboradoras principais Patrícia Blumer e Gisele Camargo, diretora de Programação de Pesquisa e vice-diretora do Ital. Participam ainda Mitie Sonia Sadahira, Adriana Torres, Leila Spadoti, Maria Teresa Bertoldo Pacheco e Roseli Ferrari, além dos docentes Juliana Macedo e Fernando Segato, da FEA UNICAMP e da Escola de Engenharia de Lorena - EEL-USP, instituições parceiras do Ital na Plataforma Biotecnológica Integrada de Ingredientes Saudáveis (PBIS). Leia a matéria: https://lnkd.in/d9rZKFXR #equipamentos #bebidas #ingredientes #bebidassaudaveis #bebidasfuncionais #saudabilidade #alimentos #cienciadosalimentos #tecnologiadealimentos #foodtech #ecossistemadeinovacao #institutodepesquisa #investimento #fomento #PAIP #EMU #Fapesp #Ital #Apta #agroSP

É tempo de agradecer 2024 e celebrar a chegada de 2025 🎇 Como o talentoso e empenhado time Ital trabalhou unido e determinado a superar desafios, colecionou conquistas e renovou a esperança por um novo ano ainda mais brilhante e cheio de possibilidades. Que o espírito de colaboração, também encontrado junto aos parceiros nessa jornada, continue guiando essa equipe compromissada com a excelência e a inovação. Resultados são importantes, mas também como o caminho é percorrido, porque, como afirmou a diretora Eloisa Garcia na reunião geral de fim de ano, "juntos somos mais fortes e, com o trabalho de cada um de vocês, estamos construindo um futuro melhor". O Ital agradece todos que fizeram parte de mais um capítulo de sua história e deseja boas festas! #orgulhodepertencer #CCQA #Cetea #CTC #CerealChocotec #Fruthotec #Tecnolat #PROVEG #PITec #NIT #Ital #Apta #AgroSP Secretaria de Agricultura e Abastecimento Governo do Estado de São Paulo

Às vésperas de completar 52 anos atuando junto ao Ital, o coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec) do Instituto, Luis Madi, destaca em seu último artigo de 2024 o papel dos alimentos enlatados para os consumidores de diferentes países e sua relação com a saudabilidade. Dentre as informações compartilhadas, está a taxa de crescimento anual composta dos enlatados de 4,05% prevista para os próximos cinco anos, conforme relatório da Mordor Intelligence. #artigo #alimentos #embalagem #materiais #metal #lata #aco #segurancadosalimentos #foodsafety #segurancaalimentar #saudabilidade

Quem produz até 50 toneladas de geleia por ano no Brasil já pode se inscrever no primeiro concurso de 2025 da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil dedicado a produtos artesanais e tradicionais: https://lnkd.in/dxBMW7Su O Prêmio CNA Brasil Artesanal dedicado a geleias simples e mistas contará com especialistas do Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec) e do Centro de Ciência e Qualidade dos Alimentos (CCQA) do Ital. Desde que foi criado, há cinco anos, seus concursos já reconheceram produtores de chocolate, queijo, salame, cachaça, azeite, vinho, café especial, mel e cerveja. Confira o release: https://lnkd.in/dKvrJhsW #geleia #frutas #hotalicas #premiacao #concurso #artesanais #PremioCNA #Ital #Apta #AgroSP Secretaria de Agricultura e Abastecimento Governo do Estado de São Paulo

O Ital sediou e coordenou este mês o Prêmio Apta Semeador do Futuro 2024, que tem como objetivo reconhecer o mérito científico, o desempenho institucional e profissional e as instituições de destaque do agronegócio paulista e nacional. Assista ao vídeo e conheça os seis premiados: - Apoio Operacional à Pesquisa: Glaucia Stigliano (Ital) - Apoio Técnico à Pesquisa: Regina Cristina Batista Ferreira (IB) - Pesquisador Científico: Sérgio Augusto Morais Carbonell (IAC) - Destaque do Agronegócio: Chris Morais - Destaque da Ciência e Tecnologia: FAPESP - Destaque da Produção: Instituto AUÁ de Empreendedorismo Socioambiental Além da diretora geral do Instituto, Eloisa Garcia, integraram a cerimônia da segunda edição do Prêmio o coordenador da Apta, Carlos Nabil Ghobril, o subsecretário de Agricultura, Orlando Melo de Castro, e a chefe de gabinete da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Luciana Tucoser, representando o secretário Guilherme Piai Filizzola. Leia mais: https://lnkd.in/dzVMr9gZ #PremioApta #SemeadordoFuturo #IAC #IZ #IB #IEA #Ital #IP #AptaRegional #Apta #AgroSP #agronegocio #premio #premiacao #reconhecimento #orgulhodepertencer IZ - Instituto de Zootecnia Instituto Biológico Instituto de Economia Agrícola Instituto de Pesca SP Governo do Estado de São Paulo

Na próxima terça-feira (3) o pesquisador Valdecir Luccas do Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec) do Ital ministrará palestra sobre as propriedades nutricionais do cacau e do chocolate e seus benefícios à saúde. O evento abordará informações técnicas para a cacauicultura em São Paulo, além de contar com expositores. Inscreva-se: https://lnkd.in/e4MzgA-6 #palestra #cacau #chocolate #cacauicultura #saude #CoordenadoriadeAgriculturadeCedral #CasadaAgriculturadeCedral #SindicatoRuraldeCedral #CerealChocotec #Ital #Apta

O Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal Chocotec) do Ital está com inscrições abertas para capacitação on-line no próximo mês que abordará os ingredientes utilizados na produção de achocolatados e análises de caracterização de produtos em pó. O curso coordenado e ministrado pelos pesquisadores Fernanda Zaratini Vissotto, Valdecir Luccas e Izabela Alvim também tratará de processos de melhoria de solubilidade como lecitinação e aglomeração com vapor. Confira a programação e inscreva-se até 4 de dezembro: https://lnkd.in/d8cuJfGW #cursoonline #capacitacaoprofissional #achocolatadoempo #chocolate #ingredientes #alimentos #bebidas #cienciadosalimentos #CerealChocotec #Ital #Apta Fundepag Conexão.f Secretaria de Agricultura e Abastecimento Governo do Estado de São Paulo

O coordenador da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec) do Ital, Luis Madi, destaca em seu novo artigo a importância da comunicação adequada sobre alimentos industrializados. #artigo #alimentos #alimentosprocessados #alimentosindustrializados #cienciadosalimentos

Encerram em dez dias as inscrições para curso presencial no Ital, inédito em Campinas, focado em tecnologia e avaliação sensorial de doce de leite - saiba mais e inscreva-se: https://lnkd.in/dH25tS_h A capacitação é fruto de parceria do Centro de Tecnologia de Laticínios e Bactérias Lácticas (Tecnolat) do Ital com o INOVALEITE, grupo de professores e pesquisadores da Universidade Federal de Juiz de Fora, Universidade Federal de Viçosa, Universidade Estadual de Campinas e Universidade Federal de São Carlos - UFSCar Oficial focados em ciência e tecnologia do leite e derivados. Além das pesquisadoras Adriana Torres, Leila Spadoti e Patrícia Blumer, coordena o curso o docente da UFJF e membro do Inovaleite Rodrigo Stephani, que gravou este convite especial. #cursopresencial #capacitacaoprofissional #docedeleite #leite #produtoslacteos #proteina #ingredientes #legislacao #avaliacaosensorial #equipamento #laticinio #industriadealimentos #tecnologiadealimentos #alimentosindustrializados #Tecnolat #Ital #Apta Fundepag Conexão.f Secretaria de Agricultura e Abastecimento Governo do Estado de São Paulo