酪梨有4大健康好處！醫師提醒：酪梨成熟後不一定會變色

酪梨被稱為森林中的奶油，除了可以切塊、切片後撒上一點胡椒鹽單獨享用，亦可與其他食材混合搭配，或是利用它滑順的質地將它當作抹醬來使用。不過酪梨到底有哪些健康好處呢？接下來就請新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹為我們解答。

瑜芹醫師說明，酪梨號稱是全世界最營養的水果，因為它是富含營養素的優良油脂來源，而台灣的酪梨產期其實蠻長的，從每年5月一路到隔年的3月。但要注意的是有些品種的酪梨並不會隨著熟成轉為暗紫，而是會一直保持綠色，所以在選購沒買過或不熟悉的酪梨品種時，也可以問問店家要如何判斷熟成的標準。

接下來瑜芹醫師就要分享適量食用酪梨的一些健康好處。

酪梨的4大健康好處

1. 有益心血管健康

酪梨富含單不飽和脂肪酸，特別是油酸，這些脂肪酸都有助於降低壞膽固醇（低密度脂蛋白），還能保護心血管健康，並降低心血管疾病風險。

2. 抗氧化作用

酪梨中的維生素C和維生素E等抗氧化物質，可幫助身體對抗自由基，減緩細胞因為氧化而損傷，亦有益於抗衰老和預防慢性疾病。

3. 有助於骨骼健康

除了剛才提到的維生素C和維生素E，酪梨還含有豐富的維生素K和鈣，這些營養成份對於骨骼健康和骨密度的維持至關重要。

4. 有助於控制體重

雖然酪梨熱量相對較高，但其內含的健康脂肪和纖維卻有助於增加飽足感，而且酪梨屬於低GI（低升糖指數）食物，影響血糖的幅度較小，還能讓我們更容易控制食慾，因此也能對體重管理有幫助。

▼將酪梨切塊或切片後，直接沾醬油、或是醬油加哇沙米（山葵）都很美味～

◎張瑜芹醫師 授權轉載