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台灣超載日在4月，專家建議「少吃紅肉」有效降碳排

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植物性飲食（Shift towards a plant-based diet）

如果少吃50%肉類蛋白質，改為植物性飲食，可延後地球超載日7天。

今年的地球超載日定在8月1日，這意味著從1月1日到8月1日，人類消耗了地球生態系統在整個年度內能夠再生的自然資源，而影響地球超載日的關鍵因素之一即「生態足跡」，生態足跡概念是以生物生產力土地面積，來估算特定人口或經濟體的資源消費與廢棄物的大小，此即意味著生態足跡與環境衝擊成正比，足跡越大衝擊也越大。

台灣氣候行動網絡（Taiwan Climate Action Network, TCAN）研究中心總監趙家緯表示，以全世界的生態足跡來講，有6成都是由排碳量所決定，「生態足跡的變化，基本上有很大比例是排碳量的高低變化。」根據趙家緯估算，台灣人均排放量低於韓國，推估台灣超載日落在4月多，無論如何都是前段班。

台灣高耗能產業比重高，全島碳足跡總量高於全球平均

台灣環境資訊中心研究指出，在台灣生態足跡的組成之中，組成比例最高的是二氧化碳足跡36.9％，其次為農地足跡29.5％。由此可見，台灣二氧化碳排放相當地高，反映國內高耗能產業所占比例偏高。

另一方面，台灣偏低的生態承載力已經揭露自然資本面臨匱乏的危急狀況，如不加強環境保護與生態復原，台灣生態將會面臨不可回復的結局。除此之外，台灣平均每人消費對生態環境的壓力值亦高達3.42，在全球接受調查152個國家中居第二位，反映國人對生態資源的過度消費，值得反省深思並採取因應行動。

總生態足跡試算！台灣3月就耗盡生態資源，要4個地球才夠！

據中華經濟研究院研究員李永展生前研究指出，台灣生態足跡從2000年的每人7.69全球公頃（gha）穩步下降至2018年的每人6.46全球公頃。台灣碳足跡約占台灣總生態足跡的61%，略高於世界平均水平（60％）。

根據研究指出，全球足跡網絡（Global Footprint Network，簡稱GFN）每年根據各國的生態足跡和生物承載力更新各國的超載日，由於台灣未包括在GFN中，但李永展便採用相同方法，發現2018年台灣的超載日為3月14日，意味著在2018年3月14日，台灣已耗盡生物生產土地，全年能再生的所有生物資源。

根據李永展研究預估，如果全球人口像台灣人一樣生活，需要四個地球才能提供所用的資源，這說明我們目前的消費型態，所挪用的資源遠遠超出自然所能容受的範圍。而此一估算仍是低估的結果，因為若以台灣實際狀況估算本地的生物生產力與生物容受力，我們所造成的生態足跡與生態赤字將更為驚人。

足跡愈高愈耗生態！台灣海洋過度捕撈，24種現流仔越抓越小

此外，生態足跡的值越高，代表人類對生態破壞越來越嚴重，由於人類過度開發自然資源的情況越來越嚴重，導致森林、草原、濕地、海洋等生態區域的面積大量減少，甚至導致不可逆的嚴重衝擊。

綠色和平組織於2024年6月舉辦互動展覽《2％之外的蔚藍》，展示台灣過度捕撈的狀況。綠色和平組織與高雄科技大學水產養殖系副教授何宣慶，公布台灣40種漁港市場常見魚種調查，結果發現，高達24種「現流仔」魚類，超過一半樣本皆未達「百分之50性成熟體長（Lm50）」，其中銀雞魚、星雞魚、紅甘、白鯧與黑喉等未達Lm50的比例更超過九成，陷於過度捕撈的情況最嚴峻；而銀雞魚、紅甘、星雞魚、白鯧的平均尺寸則「縮水」最多，顯示台灣海域魚類資源正在下滑，對海洋生態健康與產業永續釋出警訊。

最早超載國家又是卡達，人均碳排、產油、沙漠建築關係大

趙家緯表示，地球超載日以生態足跡概念討論來說，與人均碳排量有高度連結性，例如地球超載日前幾名的國家：卡達、阿拉伯聯合大公國、盧森堡等等，主因跟生產石油有關，以及在沙漠裡的建築型態、空調降溫、能源消耗也會比較大。

專家估：對比韓國人均排放量，台灣地球超載日應在4月

儘管台灣未能精準計算出地球超載日，但趙家緯估算，台灣的人均排放量低於韓國，若換算約莫落在4月多，與韓國地球超載日相去不遠（韓國地球超載日在4月4日，排第17），無論如何都還是前段班。

「少吃肉」國人最卡關！日吃肉量230g需降至50g，一周一天吃葷才能達標

趙家緯表示，其實台灣民眾很願意為了環境做行為上的改變，例如隨手關燈、冷氣調節到適當溫度、少買一件衣服等，但像是「少吃肉」這類決定碳排的的重要因素，民眾往往接受度較低。「台灣人均紅肉攝取量一天大概是230g，若按照減碳目標或是符合地球承載力，應該減到大概是50g左右，要減少四分之三的紅肉攝取量。」過去民眾倡導一周一天吃蔬食，但日後可能要改成一周一天吃葷食才能達到這個目標，過程中還須找到讓民眾逐步接受的方式。

多吃蔬食減碳排：法國入法、英國大學生投票、台灣球星開蔬食餐廳

趙家緯舉例，法國是第一個將蔬食條款入法的國家，結果引起當地民眾反對，若像英國劍橋大學一樣，由學生投票，學生餐廳以「供應蔬食」為主，讓民眾自己來做決定，可能會是一項可行的辦法，「像籃球員戴維斯（Quincy Davis）自己就開了一間蔬食餐廳，富邦勇士球星張宗憲也為了救地球與動物而吃素。」

超載小教室：全球第一個剩食立法國家

全球每年有三分之一約13億噸食物被浪費，占全球碳排量四分之一。法國是全球第一個將食物浪費立法的國家，《反食品浪費法Loi Garot》2016年實行，2021年打包食物立法，法人打包是不禮貌的認知逐漸被打破，2022年1月規定學校餐廳提供50％永續食材，明定學童一周一次吃素食餐，但2023年法國仍浪費約1000萬噸約160億歐元食物。