🍇Elaboration d'un rosé dans un domaine partenaire R&D de notre équipe œnologie à Nîmes avec le WQS Color et le PolyScan. 🔍Deux outils pour une gestion complète de la couleur et des polyphénols de vos moûts! 👀 Intéressé par une démonstration ou plus d'informations ? Visitez notre site web ou contactez-nous dès aujourd'hui: https://lnkd.in/dsKRSw8X #PrecisionIsEmotion #WineQualitySolutions #Vinification #Innovation #VinsRosés
🌟 Cette nuit, c’était le grand moment : on ramassait la Syrah de la Renarde dans un domaine partenaire R&D près de Nîmes. 🍇Maturation suivie avec le Polyscan qui nous a permis de choisir une date de récolte pour obtenir un rosé de profil fruit blanc. En fin de matinée, focus couleur des jus et décision de collage : ➡ le #Polyscan nous a indiqué qu’il y avait peu de polyphénols ➡ le #Color nous a permis d’évaluer la clarté et la teinte des différentes cuves. Hâte d’être fin fermentation ! #PrecisionIsEmotion #Vinventions #Innovation #Vin #Syrah #Rosé