Seja na mesa dos mineiros, nos passeios de quem anda por aqui ou na mala de quem se despede, doce de leite é quase que unanimidade quando se pergunta: qual doce você prefere?

Nós mineiros podemos nos orgulhar da imensa variedade de doces que temos na nossa terra, em especial, do nosso doce de leite.

São opções de dar água na boca e de provocar as melhores experiências gastronômicas.

Doce é com a gente mesmo! E tem muitas curiosidades sobre essas iguarias sem igual. Listamos algumas a seguir:

• Doce genuinamente mineiro não pode ter nenhum ingrediente químico. Além disso, é feito em tacho de cobre, no fogão a lenha e mexido com colher de pau.
• Os doces que são a cara de Minas, apesar da origem não ser precisa: arroz-doce, goiabada com queijo, doce de abóbora com coco, pé-de-moleque e bala delícia.
• Na época do início da ocupação de Minas por causa da descoberta do ouro, foi necessário aproveitar, da melhor maneira possível, tudo o que a terra oferecia. A abundância do açúcar e a variedade de frutos locais, como jabuticaba, marmelo e goiaba, fez aflorar a criatividade e contribuir para o reconhecimento dos mineiros como especialistas em doces.
• A ambrosia, que é tida como o doce mais antigo de Minas Gerais, é uma herança portuguesa. A receita foi encontrada num caderno datado de 1876. Fazia parte de todos os almoços e jantares de gala. Mas sua origem é mesmo da Grécia, de onde foi levada para Portugal. Seu nome significa “Manjar dos Deuses do Olimpo que dava e conservava a imortalidade”.
• O doce de leite, bem associado aos mineiros, tem origem incerta, mas está ligada à rápida expansão na produção de sacarose de cana-de-açúcar nas ilhas ibéricas atlânticas, no século XV, e no Brasil, América Central e Antilhas a partir do século XVI. A versão patriótica argentina afirma que ele teria sido inventado por Juan Manuel de Rosas, um político argentino do século XIX.

Fato é: sabemos que o melhor doce é o mineiro, não é mesmo?!

Deu vontade de um docinho ai? Qual doce você prefere?

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FONTE: https://www.otempo.com.br/pampulha/estilo/delicia-mineira-1.11688

https://www.minasgerais.com.br/pt/blog/artigo/doce-de-leite