炎夏保健腸胃 避免生冷食物

▲中醫論點，西瓜屬生冷寒涼食物，夏日食用宜適可而止。 （照片提供／邱伯恩）

文／邱伯恩

冰的手搖飲料配上燒烤串燒，真是絕配！不過小賴和幾個朋友在燒烤店吃飽喝足後，隔日大夥兒都出現上吐下瀉的情形，紛紛到醫院掛病號。

炎炎夏日，正是腸胃疾病發生的高峰期，尤其現代人喜歡吃生食或各式水產，當這類食物未經加熱煮熟或是儲存環境不當時，細菌或病毒在這種濕熱環境下孳生更是迅速，所以，夏季飲食要特別小心。

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氣溫高，人體的自主消化功能相對不足，當出現煩躁、食慾減退、噁心欲嘔等症狀，傳統中醫形容這就是「暑傷氣」，民間則說是「苦夏」，也叫「疰夏」。

▲香蕉、木瓜、 山藥等食物有助於補脾去濕。（照片提供／邱伯恩）

夏日飲食 多吃補脾去濕食物

什麼是苦夏？其實就是由於濕熱內侵，造成脾胃功能呆滯，消化吸收不足，人體消化、吸收與排泄系統都屬於「脾胃」的範疇，因此如果一個人的脾胃遭受阻滯，身體的氣血化生就會不足，導致脾胃氣虛，脾主運化水濕，脾氣虛伴隨出現消化不良、腹脹、腹瀉等情況。

所以在夏日我們的飲食有兩個最重要原則：多吃補脾去濕的食物與避免生冷寒涼的食物。補脾去濕的食物有薏苡仁、山藥、白扁豆、香菇、木瓜、香蕉、栗子等。其中薏苡仁有利水消腫、健脾去濕的功效；山藥可以補脾，間接讓體內濕氣排出，因此脾胃機能不佳的人可以多吃這類食物。

應避免生冷寒涼的食物包括：苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、絲瓜、西瓜、冷飲、生魚片、生菜沙拉等。

▲消暑健脾飲只有四味藥材，煮水後即可飲用，是夏日保健脾胃的藥飲（照片提供／邱伯恩）

在此提供一個夏日保健脾胃的藥飲：消暑健脾飲。

4藥材煮水溫服 可消暑健脾

●藥材：粉光參3錢、麥門冬2錢、五味子2錢、茯苓1錢。

●做法：藥材洗淨，放入濾袋，以800cc水小火煮至滾，即可溫服。一般人均可當茶水飲用。

建議腸胃虛弱的民眾，若自身不了解食物與中藥材的屬性，須經由中醫師專業判斷後，才能安全服用，因為若吃錯食物或藥材，其實對胃腸不但沒有助益，更是很大的負擔。

（作者為彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師）

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