Muitas vezes não aproveitamos partes de alguns alimentos que são consideradas muito nutritivas e podem se tornar saborosas. A rama de cenouras e talo de espinafres podem ser utilizados para rechear uma deliciosa lasanha, que foi ensinada ao G1 pela chef Fernanda Lopes, de Santos (veja o vídeo).
CLIQUE AQUI E VEJA DE A a Z TODAS AS RECEITAS DO G1 SANTOS
Ingredientes:
– 1 maço de ramas de cenoura
– 1 maço de talos de espinafre
– azeite a gosto
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1 cenoura ralada
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– ½ litro de leite desnatado
– 2 colheres de sopa de requeijão light
– 250g de queijo parmesão ralado
– noz moscada fresca a gosto
– massa instantânea para lasanha
– queijo ralado para gratinar
Mistura deve ficar um pouco menos espessa queum mingau (Foto: Reprodução/TV Tribuna)
Modo de preparo:
Ferva as ramas e talos dos vegetais em uma panela coberta com água por alguns minutos. Escorra a água, pique e deixe descansar.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite. Adicione a cenoura e a mistura de talos e mexa bem.
Dilua o amido de milho no leite separadamente. Misture com os ingredientes da panela e mexa bem até começar a engrossar.
Quando o molho estiver em uma consistência um pouco mais leve que um mingau, adicione o requeijão e queijo ralado. Por último, rale um pouco de noz moscada para dar aroma ao molho branco.
Em uma travessa, inicie a montagem da lasanha com uma camada de molho. Intercale com camadas de massa instantânea até encher o recipiente.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar, o que leva em média de 20 a 30 mintuos.
Bom apetite! \o/
Lasanha aproveita partes de vegetais que geralmente são jogadas fora (Foto: Reprodução/TV Tribuna)