說起四國香川縣,最知名的特色一定非烏龍麵莫屬
而且打開Tabelog就發現整個高松充滿超多家4分以上的優秀好店
每間都看起來超好吃!!
不過這次我在事前就決定一定要來吃的就只有這家松下製麵所
原因無他,完全是因為每次看完孤獨的美食家之後,都會立刻把所有出現店家加入我的待吃清單
而松下製麵所是出現在去年底的除夕SP瀨戶內海出差篇的其中一間美食店
地點就在日本三大名園栗林公園附近約5分鐘路程,剛好很完美安排早上參觀完後立刻吃麵去XD
小小的製麵所空間不大,才11點多已經有非常多顧客進進出出
可以感受到當地居民的熱愛XD
這裡的點餐方式非常簡單,先選擇要麵的多寡(一玉到三玉)
再來是選是否要加購天婦羅、可樂餅、溫泉蛋等配料
以及店裡除了烏龍麵以外的唯一一款澱粉主食稻荷壽司
價位整個親民到不行!一球麵才200円,往上增加也是銅板價
連配菜都不超過百円日幣,整個物價比台北還便宜超多的感覺!!!
這裡跟大家熟悉點菜的餐廳最不一樣的就是一切自己來
點餐完後可愛的老婆婆會立刻給一碗烏龍麵,加熱加湯乃至於夾取加購的其他配菜
全都是自助式超有趣!
我點了二玉(300円),新鮮麵條光用看的就令人食指大動
原本只打算點一玉的,但陰錯陽差就直接點了2倍分量
(但其實事後覺得二玉差不多剛好,才夠提供我們足夠能量去爬金刀比羅宮XDD)
這碗麵要自己進行加熱,麵條是已煮熟用冷水燙過的
放入篩網後,投入煮麵水中約1、2分鐘就可以將麵撈起
旁邊兩個較小的正方形槽,則是可以依自己喜好加入的湯底
店內人一多之後就顯得非常擁擠
大家都需要斜著身體才能在走道通行
除了兩旁的高腳椅區外,中間的長桌是可以讓客人以立食的方式用餐
另外其實隔壁也還有一個用餐空間,稍微能舒緩龐大的用餐人潮
桌子靠牆有一整排完善的調味醬料
可以自由選擇喜歡的添加,像我就是獨鍾七味粉/一味粉XD
我人生的第一碗自助烏龍麵完成!
烏龍麵必配的蔥花、生薑泥跟滿滿的炸麵衣超級完美!!
現做新鮮的手打烏龍麵勁道十足,吃起來Q彈滑嫩
不會因為時間較長而變軟爛
搭配鹹度剛好的高湯,和著有些許刺激感的辛辣生薑泥
再配上輕盈酥脆的炸麵衣帶來衝突卻意外和諧的食感
簡單不過度調味,卻更能吃出食材本身的美味!
媽媽有另外點炸花枝的天婦羅,超大一串可惜沒照到相就被我們吃掉了orz
只能說炸物也很強!只是因為冷掉了,脆度多少有點扣分
但以90円日幣的價格來說,CP值已經超高到不行!
難怪幾十年來都深受當地居民的愛戴(現場只有我們是觀光客,其他全都是日本人XD)
強力推薦大家來名號烏龍麵縣的香川縣,一定不要錯過松下製麵所
體驗一下獨特的自助烏龍麵!
(寫著寫著就又懷念起麵條的滋味了QAQ)
不過因為是自助式,大家要記得吃完將碗跟廚餘依照指示收拾好才離去喔:D
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2018/06/16
花費: ¥690(二玉x2+天ぷらx1)
松下製麺所
http://www.matsushita-seimen.jp/
07:30-17:30
公休日: 週日
可否刷卡:否
地址: 〒 760-0008 香川県高松市中野町2-2
電話: 087-831-6279
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