美食佳堯

聽網友說清水有間"潮州手工餛飩麵"的手工麵條很特別，乾麵非常好吃 ?
趁著剛吃完"傳承擔仔麵"後有些意猶未盡就直接衝去吃了。
店家位在光華街上，隔壁是之前吃過好吃的山東經濟小吃。








店面是雙店面 ，一邊是廚房，一邊是用餐區。
用餐區環境看起來雖然簡陋，卻有提供冷氣和電視，這點很不錯。


點菜單 主要分麵湯小菜三大類，沒有賣飯。
麵類很多口味都很特別，本想來個蔬菜旗魚丸餛飩牛肉乾麵，但是想想算了。
最後點了一份餛飩乾麵、蔬菜旗魚丸乾麵和涼拌豬肝。
問我為啥都點乾麵 ? 因為我是乾麵控啊~ 


桌上是基本調味料，左邊那個辣椒醬很香很夠味，可以試試。


涼拌豬肝 $30
30元一盤還真大盤，沒吃之前就先加分了。


豬肝看起來沒有可怕的血色，吃起來也沒有腥味，挺不錯的。


餛飩乾麵 $50
麵上頭除了餛飩外，還有紅蘿蔔玉米、肉燥、蔥花和大量的豆干絲。


麵條是店家自製的手工麵條，有點點像港式撈麵，但是口感更Q彈且不會揪成一團，我喜歡店家這麵條。
麵條好吃歸好吃，但是吃起來卻沒有啥味道呢...感覺就像在吃沒加調味包的乾泡麵。 


逼不得已拿起了辣椒醬來加，果然好吃一些些，但是其實我很不喜歡這樣，我又不是來吃辣椒醬麵的... 


除了手工麵條，這餛飩好像也是店家自製的，形狀看起來和一般餛飩真的不太一樣。


裡面是蝦仁豬肉內餡，味道還不差，只不過不是很飽滿就是。


蔬菜旗魚丸乾麵 $60
這綠色麵條是店家另一種手工麵條，沒記錯的話店家是說用菠菜做的。(記錯的話就...算了 )
除了旗魚丸，上頭的配料和剛餛飩乾麵的都一樣。


吃起來比剛剛那碗餛飩乾麵還沒味道，應該是水加太多了?
不想再摻辣椒醬吃了，剩一半就放著沒吃了。


旗魚丸的旗魚鮮味十足，挺好吃的。



網路上看網友說很好吃，不過我個人是覺得還好耶。
店家的手工麵條的確不錯，也是我喜歡的那種，但問題在於調味上，點了兩碗乾麵吃起來幾乎都沒啥味道，不知道是不是店家肉燥的關係 ?
餛飩也是讓我有點小失望，內餡並沒有想像中那樣飽滿...我以為是像"哄供"那種的肥美鮮蝦餛飩。
相比之下，隔壁的山東經濟小吃還比較合我的口味。

地址 : 台中市清水區光華街214號

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電話 : (04)2622-9661
營業時間 : 11:00-21:00 (周二休)