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發現[[果蠅]]大腦中的細胞外谷氨酸透過涉及受體脫敏的過程來調節突觸後谷氨酸受體聚集。<ref name = augustin>{{cite journal |vauthors=Augustin H, Grosjean Y, Chen K, Sheng Q, Featherstone DE | title=Nonvesicular Release of Glutamate by Glial xCT Transporters Suppresses Glutamate Receptor Clustering In Vivo | journal=Journal of Neuroscience | volume=27 | issue=1 | year=2007 | pages=111–123 | pmid=17202478 | doi = 10.1523/JNEUROSCI.4770-06.2007 | pmc=2193629}}</ref>[[神經膠質細胞]]中表現的基因主動將谷氨酸轉運到細胞外空間,<ref name = augustin/>,而在刺激[[伏隔核]]II類[[代谢型谷氨酸受体]]中,該基因被發現可以降低細胞外谷氨酸水平。<ref>{{cite journal |author1=Zheng Xi |author2=Baker DA |author3=Shen H |author4=Carson DS |author5=Kalivas PW | title=Group II metabotropic glutamate receptors modulate extracellular glutamate in the nucleus accumbens | journal=Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics | volume=300 | issue=1 | year=2002 | pages=162–171 | pmid=11752112 | doi=10.1124/jpet.300.1.162}}</ref>這提出了這種細胞外谷氨酸作為更大的穩態系統的一部分發揮「類似內分泌」作用的可能性。
 
=== GABA前體 ===
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=== 增味劑 ===
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=== 營養 ===
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=== 植物生長劑 ===
{{link-en|Auxigro|Auxigro}}是一種含有30%谷氨酸的植物生長製劑。
 
=== 核磁共振波譜 ===
近年來,{{when|date=October 2018}}人們對殘餘偶極耦合 (Residual dipolar coupling, RDC) 在[[核磁共振波谱学|核磁共振波谱]] (NMR) 中的應用進行了大量研究。谷氨酸衍生物聚-γ-芐基-L-谷氨酸 (PBLG) 通常用作對齊介質來控制觀察到的偶極相互作用的規模。<ref>C. M. Thiele, Concepts Magn. Reson. A, 2007, 30A, 65–80</ref>
 
=== 谷氨酸在衰老中的作用 ===
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