【手仕事手帳】四季折々の風味「油谷湾の塩」…山口・長門

「手仕事手帳」は、九州・山口・沖縄で続く手作りの現場を写真部員が訪ね、歴史や製法、魅力に迫ります。今回は、山口県長門市で、ミネラル豊富な海水を使った「油谷湾の塩」を紹介します=西部本社編集委員 中島一尊撮影 2023年10月20日公開

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