烫干丝，扬泰地区的名菜，一道说难不难，但是说简单却也绝对不简单的料理。
首先是选料，这豆腐干就不能是普通的百叶豆腐干，必须得是那种用黄豆做成的大白干，而泰州的大白干算是一道特产，在全国也享有者不小的名气。泰州烫干丝的好吃，很大一部分就是因为泰州大白干的工艺绝伦。
只不过白夜在厨房里找到的这几块豆腐干虽然也是黄豆做的，但是却并不是泰州的大白干，所以终究还是差了点，不过影响虽...
烫干丝，扬泰地区的名菜，一道说难不难，但是说简单却也绝对不简单的料理。
首先是选料，这豆腐干就不能是普通的百叶豆腐干，必须得是那种用黄豆做成的大白干，而泰州的大白干算是一道特产，在全国也享有者不小的名气。泰州烫干丝的好吃，很大一部分就是因为泰州大白干的工艺绝伦。
只不过白夜在厨房里找到的这几块豆腐干虽然也是黄豆做的，但是却并不是泰州的大白干，所以终究还是差了点，不过影响虽...