熬煮腌笃鲜是一个要花费不少功夫的事情，苦笋焯水两次然后冲凉后，便已经几乎没有太多的苦味了，剩下的一点点苦味会在炖煮后转为鲜味，以及去腻的醍醐味。
所以赵悠乾主要一步就要将腌笃鲜这道江南名菜给先炖出来。
要做这道菜不止是食材上，光是使用的厨具就有讲究，一般来说砂锅就是不错的了，但是要能够完全炖煮出想要的味道的话，那么紫砂锅便是不可或缺的那个选择了。
紫砂这种材料制作...
熬煮腌笃鲜是一个要花费不少功夫的事情，苦笋焯水两次然后冲凉后，便已经几乎没有太多的苦味了，剩下的一点点苦味会在炖煮后转为鲜味，以及去腻的醍醐味。
所以赵悠乾主要一步就要将腌笃鲜这道江南名菜给先炖出来。
要做这道菜不止是食材上，光是使用的厨具就有讲究，一般来说砂锅就是不错的了，但是要能够完全炖煮出想要的味道的话，那么紫砂锅便是不可或缺的那个选择了。
紫砂这种材料制作...