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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

造訪商家:

鮨初割烹

place台中市北屯區松竹五路一段131號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

鮨初割烹⟩台中北屯美食,台中日式無菜單料理推薦,採預約制,豪華無菜單料理的視覺饗宴,不敢生食的也有提供客製化 @果果愛Fruitlove

賞心悅目的視覺饗宴,舒適寬敞的用餐空間,不空虛的美味旅程,以藝術品般的美味海鮮打開序幕,接著慢火烘烤的烤魚上桌,搭配美麗繽紛的彩色芝麻就像是悠遊在海底一樣,厚實的干貝經過兩次炙燒加上紫蘇昆布醬點綴,口感既豐富又飽滿,有溫度的壽司飯搭上特製的鮑肝醬,立刻變身成為義式風味,產季限定的台灣味溏心烏魚子,烤過後加上麻糬鹹甜中帶有不衝突的幸福感,澳洲龍蝦加上特製醬汁,鮮甜濃郁帶點酒香讓人好想再來一碗,各種海鮮與蔬菜上桌,邊吃邊聊邊欣賞,廚師親切中還帶點幽默,讓人覺得很放鬆愉快,還有提供各種海陸可以加點,例如A5和牛佐頂級放牧蛋,結尾的釜飯出現了老街原住民烤肉味,充滿驚喜又滿足的一餐。

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上次到好姊妹家的時候發現她家附近新開一家無菜單料理,經過的時候還在裝潢整理,於是我們等到官方說可以預約的時候立刻找了一天過來,除了可以電話預約之外也能透過線上訂位連結來預訂,上面可以選人數跟時間,一月試營運的時候一次僅接待六位客人,店家說想要把品質先顧好,然後多聽聽客人的反應看有沒有甚麼需要修正,不為了要多賺錢而是想一步步扎根這讓我覺得很喜歡。

開車來的朋友路邊有不少的停車格,繞一繞還蠻容易找到位置的,對面也有一個收費停車場。

店裡以簡約舒適為設計主題,木質色系搭配石紋桌簡約又好看,走道寬敞不擁擠,加上些微挑高的空間,還有靠背有扶手的座椅,椅墊和靠背軟硬適中,用餐的空間讓人感到很放鬆。

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不僅吃美食也想要客人好好享受這個空間,從細節上可以看到許多貼心的小巧思,例如除了椅子上有放腳和放包的之外,另外椅子的高度也有特別設計過,還在邊邊做了一個高度的空間,讓腳面可以直接平放在上面。

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牆壁旁的掛鉤有提供掛衣服的掛鉤,穿外套來就不需要放在身上或是放在椅背上......( 繼續閱讀文章 )

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