【台北捷運永春站】暖窩咖啡 信義永春店，職人烘焙、現煮虹吸咖啡，與客人親切互動，讓你感受到家的溫度

咖啡有百百種，咖啡店也有百百種。

不管是趕時間喝便利商店的俗咖啡，還是想要吹冷氣、聊天的咖啡廳，

魔力獅子王還很愛去一種就像家的感覺的小型咖啡店。

以職人精神烘焙，堅持咖啡的品質，

店員會跟客人聊天話家常、聊咖啡（不聊是非）、欣賞店員現煮咖啡，

可以外帶、可以內用，還可以把自己喜歡的咖啡豆（或掛耳咖啡包）買回家。

【暖窩咖啡】就是這種讓你喝到有家的溫度的好咖啡的隔壁咖啡店。

【暖窩咖啡 信義永春門市資訊】

● 營業時間：週一至週六 10:30-18:30  / 週日公休

● 地址：台北市信義區忠孝東路5段423巷50號1樓 (近捷運永春站，走路3分鐘)

● FB：暖窩咖啡

● 門市每日提供一款咖啡免費試喝。

● 多款鮮烘咖啡豆、掛耳咖啡包，可現場購買。

【暖窩咖啡 信義永春門市】位於忠孝東路5段423巷仔內（虎林街附近），

從捷運永春站走過來只要3分鐘的距離。

店門口漆上質感的象牙白和暖黃的色彩，綠色的花盆、植栽，加上各種手寫、畫報，

走到門口，就可以感受到溫馨的fu。

店內的空間不大，大概有10個位置，一張小圓桌、一個靠牆的桌子和板前的枱子，

距離很近，可以好好說話，用慢活的節奏感活著，不會匆匆忙忙的來無影去無蹤，不帶感情。

店裡麻雀雖小，五臟俱全，磨豆機、義式咖啡機、虹吸式咖啡壺、手沖咖啡壺

各種煮咖啡器材應有盡有。

一旁的架上，也推出各種小包裝的咖啡豆和掛耳咖啡包。

這個位置也很適合家裡夫妻小兩口來這裡啜飲兩杯咖啡，享受兩個人安靜的美好時光。

我們點了單品「瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗」以及以5種豆拼配的「香醇的記憶」兩款黑咖啡。

除了單品咖啡/黑咖啡，還有拿鐵、花式咖啡、花茶、奶茶之類。

風味和口感：虹吸咖啡厚實圓潤／手沖咖啡層次分明

一般煮咖啡，除了義式濃縮以外，主要就是現今比較流行的「手沖」、跟「虹吸式」兩種（嚴格來說，有其他方式）。

除了萃取器材、方式不同以外，各位粉絲朋友可以說的出來有啥差別？

「虹吸法」是利用水沸騰時產生的壓力，來幫助烹煮咖啡。

一般來說，虹吸咖啡的苦味會較為明顯，但口感厚實圓潤，口味純淨度高，

也可以帶出更多咖啡的焦糖和堅果香氣，萃取出最接近原始咖啡豆的風味。

「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。

相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的咖啡，讓你的咖啡更乾淨、香醇。

手沖咖啡十分講究沖泡技術和經驗，從沖泡水溫、流速、方向，到咖啡粉研磨顆粒大小，都會影響咖啡的風味。

因此會有比較獨有的個人化、個性化的咖啡風味。

平常很難得用虹吸壺煮咖啡，店員也推薦我們用虹吸式試試看這兩種咖啡的風味。

〈香醇的記憶〉

每一種咖啡豆都有自己的風味、口感。

這一款〈香醇的記憶〉採用各地區（國）的咖啡豆拼配出來的，

以中、深焙火的程度烘焙，可以喝到烘焙之後，帶出來的焦糖香氣和水果香氣。

除了單喝黑咖啡感受她帶出來的水果香氣，也很適合義式咖啡的搭配。

〈瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗〉

我選了我最愛的『La Folie』(花神)，這一款來自Bella Carmona莊園的「瓜地馬拉 安提瓜 花神」。
 

Bella Carmona莊園位於安提瓜 Agua 火山南方的斜坡上，

有著肥沃的土壤，地質良好，日夜溫差大，所以擁有種植優良咖啡的微型氣候環境。

『La Folie』(花神)是安提瓜最高品質咖啡的代表。

果然，第一口就喝到虹吸式萃取法所萃出來的那種厚實的香醇口感，

慢慢喝，可以感受到帶有牛奶巧克力香氣，還有紅糖般的微甜。

最後，尾巴留下回甘的餘韻，香氣、層次都很豐富。（跟我一樣喜歡花神的朋友舉手）

〈手工肉桂捲〉

喝咖啡聊是非，順便搭配〈手工肉桂捲〉，

厚實、鬆軟的麵包口感，唇齒之間留下肉桂獨特的香氣。

〈魔力大點評〉

一直很喜歡小型咖啡店特有的那種人情味與家的感覺，

進來買一杯咖啡、或者坐下來喝一杯，很閒適地打聲招呼，說說話，

心情很輕鬆、話題很輕鬆。

又能夠透過店員、聊天（甚或是教學），認識咖啡，喝到自己喜歡咖啡，真好。

【暖窩咖啡 信義永春門市資訊】

● 營業時間：週一至週六 10:30-18:30  / 週日公休

● 地址：台北市信義區忠孝東路5段423巷50號1樓 (近捷運永春站，走路3分鐘)

● FB：暖窩咖啡

● 門市每日提供一款咖啡免費試喝。

● 多款鮮烘咖啡豆、掛耳咖啡包，可現場購買。

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