顛覆傳統 創意滷味豪華變身
尋找台灣感動力  2020/4/26
顛覆傳統 創意滷味豪華變身 
這家滷味店滷的食材,絕對讓人眼睛為之一亮,像是牛排、愛爾蘭麵包蟹、草蝦、日本干貝和澎湖小卷等,這裡通通都有,老闆陳柏圳16歲就踏入餐飲業,當了20年的鐵板燒師傅,後來還自己開店,但因為地點不理想,加上房租調漲,他忍痛收攤,到母親開的滷味店幫忙,後來一頭栽進了滷味的事業,在這裡幾乎不用火鍋料,而是選用新鮮食材,甚至沿用不少之前鐵板燒店的高檔食材,連滷汁也與眾不同,結合了10多種中藥材,加入洛神花和烏梅,來增加香氣和色澤,減少醬油用量,希望讓顧客吃得更健康。

[聯絡方式]美鳳滷味
新北市三重區正義南路73號 02-2976-7288
主題標籤: 後來 食材 這裡 滷味 滷味店
更多節目 »
熱線追蹤
台灣名人堂
益起看世界
尋找台灣感動力
臺灣電視事業股份有限公司 版權所有
©2014 Taiwan Television Enterprise, Ltd. All Rights Reserved.