【聯絡方式】竹塹餅 彭成珍餅舖
新竹市北區西安街5巷21號 03-522-4877
尋找台灣感動力 2018/9/9
傳承三代 竹塹餅在地飄香
所謂的竹塹城，就是早年新竹的名稱，竹塹餅更是當地特產。我們要帶您拜訪的這間老餅舖，從第一代老闆彭炳煌1931年創立至今，已有將近九十年的歷史了。老餅舖最注重的，當然就是竹塹餅特製的配方與餡料，據說當年彭炳煌深怕秘方被外人取得， 每次調配時都關在房間， 連兒子都不肯透露，好滋味還差一點失傳，最後還是媳婦在垃圾桶撿到配方的字條，拿給第二代老闆彭秋園的研究， 才把好味道留下來，現在傳到第三代，原本在銀行擔任主管的彭垂民，捨不得看爸爸如此辛苦，辭掉工作回家接手， 這才讓家傳純手工製做的"竹塹餅"，能在新竹地區能繼續飄香!
【聯絡方式】竹塹餅 彭成珍餅舖
新竹市北區西安街5巷21號 03-522-4877
【聯絡方式】竹塹餅 彭成珍餅舖
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