午餐肉米餅
主食
2024/06/25
![午餐肉米餅](https://img.leezen.com.tw/upload/images/cd5dab2f1878e7b5866f644b3b48e0a0.jpg)
圖/文 里仁
午餐肉米餅擺盤完成後,就像一道精緻的宴席料理。將混合著蔬菜的米飯搭配午餐肉,看起來繽紛討喜,煎過的午餐肉米餅有些焦香硬脆,加上素美乃滋,可以增加滑順的口感,是道好看好吃的輕食料理。
食材:(1~2人份)
白飯 1大碗
三色蔬菜粒 約1/3大碗(可視個人喜好增減)
素火腿丁 約1/3大碗(可視個人喜好增減)
Omnipork新餐肉 數片
胡椒粉 2茶匙
鹽 1大匙
素美乃滋 適量
嫩豆腐 適量
作法:
- 將白飯、蔬菜粒、素火腿丁、豆腐一同攪拌均勻,再撒上胡椒與鹽巴調味。
- 午餐肉切片,並將中間挖空,形成一個長方形方格。(使用里仁新餐肉已是片狀)
- 將挖出空格的午餐肉放入鍋中,中間方格置放作法1以處理好的材料。
- 將作法3以小火慢煎,煎至雙面凝固並帶有焦香味,喜歡吃焦脆口感的朋友,可以煎久一點。
- 最後淋上適量素美乃滋裝飾並調味,即可食用。
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