午餐肉刈包

圖/文 里仁

蔬食刈包經典口味，就是把鹹香緊實的午餐肉包進去吧！午餐肉提供了豐富的鹹味和香氣，佐以小黃瓜搭配了清新爽口的感覺，堅果辣醬則是調味的秘密武器，不但能攝取堅果的營養，其獨特辣味也讓這道料理品味層次更加豐富喔！

食材：(1人份)
Omnipork新餐肉 1片
台式刈包 1個
堅果辣醬 適量
花生粉 適量
香菜 少許
小黃瓜 3-5片

作法：

1. 以中小火慢煎午餐肉，約煎五分鐘。（午餐肉本身就含油脂，也可以不放油。)
2. 刈包以電鍋蒸熱。
3. 刈包內夾入煎好的午餐肉和小黃瓜片，塗抹上堅果辣醬，最後撒上花生粉和香菜，即可食用。

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