酸白菜炒豆簽
主食
2023/08/28
![酸白菜炒豆簽](https://img.leezen.com.tw/upload/images/f4e8f1448580bdb4c6887529dec5b553.jpg)
圖/文 里仁
酸白菜用來煮湯、煮火鍋湯頭香甜,也可以用來炒菜,天然發酵的鹹酸很下飯。
食材:
蒜頭 適量
蔥適量
豆簽一個(或豆皮2片)
酸白菜 100克
作法:
- 酸白菜切段,豆簽(或豆皮)切片。
- 豆簽油煎至熟,加素蠔油與白胡椒、蔥蒜調味上色,先盛盤。
- 蒜頭、蔥爆香,加入酸白菜炒至上色,加入豆簽翻炒,即可盛盤。
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圖/文 里仁
酸白菜用來煮湯、煮火鍋湯頭香甜,也可以用來炒菜,天然發酵的鹹酸很下飯。
蒜頭 適量
蔥適量
豆簽一個(或豆皮2片)
酸白菜 100克
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