一個永續的理想:成為彼此的朋友
愛吃稻穀的小鳥是朋友、田間的雜草是朋友、菜園裡的蟲蟻、辛苦種菜的人、買菜賣菜的人...如果我們都是朋友,那麼就不會再計較誰得到比較多,而是彼此都想著互相幫助,為永續的理想一起走下去。
1994年,懷著這個願景,里仁決心做「該做但還沒有人做的事」:凝聚彼此心中的善,串連產業鏈的上中下游,照顧土地恢復元氣,促成生命間的和平共好。
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有機,土地的生機,內心的生機。
對里仁來說,「有機」從來就不只是無農藥的蔬果,而是一份想要守護生命的堅定心意。
從撒下第一把有機種籽開始,等待、陪伴、守護著每一株幼嫩的植苗和每一顆萌芽的善心。這是一個需要時間洗鍊的旅程,好的收成並不是終點,打從心底願意與萬物共好的堅持,才是永續的關鍵。
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契作,守護彼此相契的心。
當農友願意嘗試有機種植,卻面臨作物被蟲鳥啃個精光、被連日大雨傷透...這時候,穩定的經濟支持與情義相挺,可以陪伴農友度過掙扎糊口的轉作歲月,堅定他照顧土地的決心。里仁與農友的契作,是穩定他生計的約定,更是關懷互助的牽手。
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安心本味,找回天然真實的心願。
在里仁,每個產品都是實踐永續的行動。透過友善食材支持農友、蔬食配方守護生命、本土原料減少碳足跡...
好的食物,來自關愛他人、願意為彼此著想的心。只做「自己敢吃的食物」,是我們和廠商長期培養的默契。為了讓廠商專心做出好產品,里仁不收上架費、沒有缺貨罰款也不退貨,並鼓勵廠商在減少加工層次與「能不添加就不添加」的誠食基礎上,盡量多採用本土有機食材,串起廠商與農友間的互助合作,也讓有機格外品、盛產蔬果能夠被好好利用。
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利他,讓世界更美好!
我們相信最真實的好處來自互利,彼此感恩互助可以成就長遠的美好關係。里仁以通路角色出發,想要實現的卻是一個人與人、人與土地都健康和樂的社會理想。因此,我們拉著農友、廠商和消費者的手一起前行,希望更多人能夠體會每一個抉擇的真實影響力,進而以實質行動支持符合永續價值的人與事。
守護土地與健康的使命沒有終點。一個人的力量有限,但一群人就可以翻轉世界!
里仁跨產業價值鏈的社會企業模式
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里仁七大永續行動
一、支持有機農業
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推廣有機產品、與農友契作,只是里仁支持有機的一部分。陪伴農友從不施農藥化肥到通過有機驗證,我們相信最實在的支持,是和農友一起走過好與壞。
為了鼓勵更多農友轉作有機,我們上架販售有機轉型期蔬果,也專案推廣綠色保育的農產品。里仁的蔬果供應夥伴會派員親自到產地關懷農友、了解農耕狀況,並協助處理農友的困難。天災時,以經濟援助陪伴農友度過災損;盛產時,想辦法進行農產加工、發動內部員工認購,以行動支持有機、降低農損。
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二、守護本土蔬果
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里仁期望台灣能成為有機島。因為相信回歸天時、地力與生態智慧的耕作,可以守護寶島的青山綠水,因此只要是用心種植的有機農友,不論在台灣哪個角落,我們都願意盡力支持。
里仁也號召廠商在研發新產品時,將成分中的進口原料改換為本土食材,即便成本提高、配方需多次調整、加工技術與製程需要費心突破,也要把握讓本土蔬果被多多利用的每個可能。我們努力在食材與食品供應中盡力實踐永續—吃在地,吃當季,提高台灣糧食自給率,減少食物里程與碳足跡。
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三、推動少或無添加
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從跨入農產加工領域開始,里仁就啟動「從零添加開始」的誠食革命。我們相信真材實料、少加工層次、少或無化學添加...可以找回天然真實的安心滋味,可以帶給身心正能量。
除了堅決不使用防腐劑、人工合成色素香料等八大類添加物,就連政府公告合法的800餘項食品添加物,里仁也只慎選其中約1/10。透過與廠商不斷地溝通互動,啟發加工夥伴對永續飲食的關切與認同,我們指定食材、審定配方,努力將永續精神落實在原料、配方與生產製程的每一個細節。
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四、鼓勵低碳蔬食
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永續飲食應該建構在沒有生命受到傷害的基礎上。我們認為,本土有機蔬果是最迷人的風味來源;無肉、蛋、海鮮的蔬食,經過用心調配,就能讓人吃出健康,還能減少碳排放。
知名保育學者珍古德說「每一天,我們有三次機會可以改變世界。」因此除了提供永續食材,我們也推出數百道蔬食食譜、規劃無肉體驗、串連蔬食餐廳、舉辦永續飲食生活節等活動,鼓勵更多人在三餐中實踐多蔬食、愛吃蔬食的綠食影響力。
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五、保育生態環境
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里仁堅信「經濟與保育雙贏」才能確保動物好、土地好、人也好的生態永續共好。當人類與蟲鳥蛙獸等生命都能在這塊土地上安心生活、尊重彼此,地球才能生生不息。
除了符合里山精神的有機耕作,我們更積極與林業及自然保育署、紫斑蝶協會等政府部會/民間團體共同支持綠色保育的水雉/紫斑蝶復育、鼓勵檳榔廢園後的油樹轉作、推廣淨化水庫上游水源的淨源茶等保育專案。為了鼓勵農友一起來養護大地,在推廣期以高於市價的契約種植來保價收購,也串連食品廠以加工方式為產量不定、長相大小不一的蔬果加值,就是要努力營造棲地生態、為田間動物留生機。
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六、實踐資源循環
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里仁認為,珍惜大自然的所有資源,才能讓地球永續。如果能夠從源頭開始,就努力為資源找到最佳用途,那麼就可以達成零廢棄的循環經濟理想。秉持著珍惜有機蔬果的初衷,里仁主動串連多家食品廠進行資源共享與合作開發。將文旦柚 、桑椹等有機蔬果的表皮、果肉纖維、汁液...從裡到外完整利用,達到全果全食的循環經濟效益。
在產品包裝上,我們在2016年首先啟動通路的減塑微革命。除了不再提供購物袋,也逐步進行織品、用品與食品等包材減塑,並率先以「可堆肥生質袋」來包裝需要保鮮的葉菜與細嫩蔬果,同時透過自主回收,進行再利用產製出堆肥培養土與生質花盆,開創循環再利用的永續新價值。
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七、落實社會關懷
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社會上所有人相互包容、彼此扶持、共同進步,才能建構一個宜居又具韌性的永續社會。為了照顧偏鄉部落與身心障礙的弱勢族群,我們鼓勵合作廠商在生產流程中找出機會:採用特定部落原料進行產品研發,或將簡單的包裝工作交給庇護工場代工。
里仁每年以超過千萬元的穩定實質訂單支持庇護工場、公平貿易及花東部落,期盼弱勢朋友們能夠透過工作機會自力更生,並感受到貢獻社會的自我肯定。我們也積極號召消費者一起造善,透過公益回饋的里仁聯名信用卡、不定期的好食認購與物資捐贈,讓更多資源窘迫的社福團體能夠感受到溫暖與愛的能量。
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守護土地的使命,沒有終點。更多善意與支持,才能成就真正的美好。
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