Été On vous explique comment réussir vos barbecues

Le barbecue synonyme de soirées estivales, de bons moments partagés en famille ou entre amis, de repas en plein air. C’est même devenu ces derniers temps très tendance pour les mariages, les cocktails d’affaires et les repas d’entreprise. Mais il faut en connaître quelques astuces pour bien réussir son invitation. Comment réussir son feu sans que les saucisses soient toutes noires et toutes sèches ? Comment éviter que le feu s’emballe et brûle toutes les merguez ? Que mettre sur le barbecue ? Damien Buisson, gérant de la Maison Buisson, installée à Saint-Marcel-lès-Valence depuis 1946, incarne la 3^e  génération de boucher-charcutier. Chaque été, les étals de son magasin et de ses camions sur les marchés du bassin valentinois proposent un très grand choix de saucisses, brochettes et viandes marinées qui conviennent bien aux barbecues, mais aussi à la plancha, en...