高雄5大必訪祕密基地！「隘堤咖啡」內有高齡80歲阿嬤咖啡師、自己DIY熱的鹹鴨蛋、西拉雅「熟人家宴」這邊吃的到！

吃過石斑魚但你見過活跳跳的石斑魚本人嗎？這次走訪「高雄市永安區蘇班長安心漁場」，從介紹中可知高雄永安新港社區從 106 年開始推廣產地自己養殖的石斑魚，是全台唯一純海水飼養區，完全不使用地下水，更讓遊客們可到這裡體驗永安新港社區的漁港文化，了解當地漁民的生活方式和傳統，利用手作環保活動加深環保意識，以實際行動保護海洋，學習成為海洋守護者。

在這裡將能讓你更了解石斑魚在台灣的飼養情況與環境生態，同時還讓你見到餵食石斑魚的暴動場面，還能親自上陣體驗抱石斑魚本人、手把手教學編織飲料提袋與品嚐石斑魚風味餐，毫不無聊的滿滿內容一定要來體驗看看！

【食魚教育、海港文化、環保編織】

■體驗日期：07.22(一)、 08.22(四) 09:20-16:40

■地點：永安新港社區

說到高雄阿蓮崙港社區你會想到什麼呢？其實這裡不僅修復一甲子古厝聚落，打造 「鴨村瓦房直賣所」，更主打以「養鴨」文化來帶動週邊經濟繁榮。在鴨村瓦房擁有多樣化的文創內容，超搶眼又可愛的彩繪房屋，絕對是來到這裡的首拍景點！

而在這裡也能體驗「沙焗堡 DIY」，自己親手將紅仁鴨蛋埋進沙堆中悶熟，現場就能品嚐到既燙手又新鮮的自製鹹鴨蛋，超級特別！

對歷史遺跡有興趣的人更能參與「古厝導覽」，將前人留下的古厝重新維護後開放參觀，可直接走進在地居民的家中，還原當年的住家環境與生活用品，親身感受當年的在地小日子。同時也能藉著在地導覽員的解說，從大門、客廳、廚房到餐廳，細細品味每一個古厝小細節。

當然來到高雄阿蓮崙港社區不僅能體驗自製鹹鴨蛋，絕對還要到這裡飽餐一頓！將鹹鴨蛋化身成為超爽口開胃的莎莎醬，全台獨家的鹹鴨蛋莎莎醬搭配多力多滋只有這裡吃的到，還有這裡的第二大重點養殖虱目魚產業，也能直接在社區內就嘗到新鮮虱目魚料理。

新北市有鶯歌陶藝，高雄則有「采青窯」坐鎮！高雄采青窯於1994創立，是國內少數堅持理想、深根臺灣的傳統產業。這裡使用的陶土以獨創的 「多層精練陶土」作為原料，經攝氏1250度精密微電腦控溫燒製，製造出環保無毒的生活陶器。

在「采青窯」可以欣賞師傅們的各種陶藝創作，從杯碗到餐盤等等全都有，擁有超高堅持的品質保證，日常使用全都超安心。來到這裡絕對還要體驗手作陶器的樂趣，一對一教學的課程，想做水杯還是泡麵碗全部都可以，帶上自己的作品回家超有成就感。

【水資源知識、陶藝體驗】

■活動日期：6.26(三) 10:20-16:30

■地點：澄清湖園區、采青窯

從沒想過居然有一天能讓平均年齡達80歲的阿嬤們為我手沖一杯咖啡！這間位於高雄旗山的「隘堤咖啡」，由創辦人陳宗卿所打造，帶領著圓富社區內的阿嬤們一同經營這間咖啡小店，為了讓年邁的阿嬤們能夠擁有生活重心、享受人老心不老的生活動力，讓她們學習咖啡製作的過程，並能在吧台獨立為來到店裡的客人們手沖上一杯杯優質咖啡。

想來場高雄深度之旅怎麼可以沒好好了解一下西拉雅文化？西拉雅(SIRAYA)代表著「向東行」的意思，也是台灣平埔族分布與勢力最廣的一族。

高雄內門舊稱「羅漢門」，此地與西拉雅平埔族息息相關，但因隨著時代的演進、漢人移入開墾，漸漸族群融合成為多元文化的地區，很多族語及文化也逐漸流失，因此近年有許多年輕人回到內門，開始振興部落文化與在地特色美食，讓來到這裡的旅人們都能走進部落親身體驗與品嚐美味原民料理。

這一次要介紹的是西拉雅「熟人家宴」，直接走進西拉雅部落，品嚐原民料理，使用在地食材製作而成的菜色，從散穗高粱茶、開胃菜野菜沙拉、薑黃飯、嫩煎排、炒蝸牛、熟男熟女湯、草仔粿等等...全都令人驚喜不已。

吃飽喝足後還能踏進田內親眼見到木柵西拉雅當地農作物種 Tarau(散穗高粱)的復育，了解當地的重點發展，藉由與當地居民的互動與食農體驗承接地方文化記憶，學習成為文化傳承者。

當然都來到西拉雅族的主場，絕對還要來動手試試看她們的十字繡圖騰，西拉雅族善於刺繡，當中最特別的是環頸雉跟狗的圖騰，象徵著美麗、智慧、福氣、勇氣等祝福意喻，透過十字繡編織，傳遞西拉雅族人的「幸福魔法」。

最後，還能在這裡體驗到超特別的Tarau 新創美食「傳統搗 tarau 麻糬」。從一開始的揉麵團、下鍋水煮、搗爛增加Q度、分成小塊準備沾取花生粉食用通通自己來，跟著老師一起製作超級新鮮有趣，熱呼呼又超Q彈的tarau 麻糬真的是最棒的飯後甜點！