台灣石斑魚拓銷新加坡 餐廳創意料理呈現多樣吃法
2022/10/22 17:14(10/22 17:21 更新)
![台農發攜手新加坡Hai Sushi餐飲集團合辦台灣石斑魚推廣活動,由名廚開發多道創意料理,推出「期間限定菜單」,包括前菜(圖)、主菜等。中央社記者侯姿瑩新加坡攝 111年10月22日](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/800/20221022/1024x768_20221022000100.jpg)
(中央社記者侯姿瑩新加坡22日專電)台灣石斑魚拓銷國際,台農發公司與新加坡Hai Sushi餐飲集團合辦推廣活動,由名廚開發多道創意料理,推出「期間限定菜單」,讓當地消費者有機會品嚐石斑魚的多樣吃法。
在台灣農委會經費支持下,台農發攜手Hai Sushi日式料理餐廳合作舉辦「寶島石斑,天下鮮」活動,推出主打台灣石斑魚的創意套餐,今天舉行開幕記者會。
農委會主委陳吉仲透過預錄影片表示,全球共有8種石斑魚品種,台灣就有7種,號稱「石斑王國」。石斑魚富含膠質,且適合各年齡層消費者食用。
Hai Sushi董事長方震群在開幕致詞指出,台灣農漁產品受到國際認可,雖然近期台灣石斑魚「失去了一個龐大市場」,但仍可以憑著優良品質在新加坡、在全球各地發揚光大。
駐新加坡代表梁國新表示,新加坡是東、西文化交會之處,在台灣石斑魚打開國際市場上有其重要性。石斑魚不僅可用來做中式料理,也可運用到異國料理,包括日式、法式都可以用石斑魚做食材。
開幕活動也邀請名廚現場示範這次石斑魚限定菜色的料理方式。
這次活動主打的台灣有機石斑魚以潔淨海洋深層水、新鮮活魚為飼料養殖而成,再以急速冷凍空運到新加坡。期間限定菜單包括多道創意菜餚,以日式、法式料理呈現石斑魚的多樣吃法。
Hai Sushi「寶島石斑,天下鮮」活動將持續至11月30日。
此外,方震群向中央社記者表示,若推廣活動獲得不錯迴響,未來也有可能與其他夥伴合作,引進台灣石斑魚到當地超市販售。(編輯:黃自強)1111022
![台農發與新加坡Hai Sushi餐飲集團合辦台灣石斑魚推廣活動,22日舉行開幕式,Hai Sushi董事長方震群(左5)、駐星代表梁國新(右5)等人出席。中央社記者侯姿瑩新加坡攝 111年10月22日](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/800/20221022/1024x768_20221022000099.jpg)
![台灣石斑魚拓銷國際,台農發與新加坡Hai Sushi餐飲集團合辦推廣活動,邀請名廚在22日的開幕活動示範創意料理。中央社記者侯姿瑩新加坡攝 111年10月22日](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/800/20221022/1024x768_20221022000098.jpg)
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