「人類の食とウェルビーイング」のつながりを多角的な視点から深堀りする「フードイノベーションの未来像」は、『WIRED』日本版がシグマクシスと共催する人気ウェビナーシリーズだ。2022年は「食とパーソナライゼーション編」と銘打ち、全6回のセッションをお届けする。
4月27日（水）開催の初回のテーマは「Web3は食のパーソナライゼーションを加速するか？」。日本を代表するデータサイエンティストのひとりであり、ウェルビーイングの視点から個人や社会がデータをいかに活用できるのかを問うてきた宮田裕章（慶應義塾大学医学部教授）をゲストに迎え、「Web3 × 食 × データ」からパーソナライゼーションに迫る。
いまや誰もがウェアラブル端末やセンシングによって体質や好み、心身の状態や運動量、DNAや腸内細菌までも簡単にデータ化できるようになり、飲食品メーカーやフードテックプレーヤーは「パーソナライゼーション」を新たな価値創出の源泉とみて事業開発を進めている。他方で、ブロックチェーン技術を基盤とする自律分散化へのムーブメントであるWeb3が急速に台頭し、自分自身のデータを個人が所有し管理するデータ主権の重要性が改めて問われてもいる。
はたしてWeb3は、プラットフォーム企業によるデータの独占やプライバシーの問題といったこれまでのジレンマを打破し、より開かれたデータ基盤に根ざしたビジネスやウェルビーイングを実現するのだろうか？ そのとき「食のパーソナライゼーション」はいかに進むのか？ その道筋を探るスリリングな議論に、ぜひご参加いただきたい。
■日時
4月27日（水） 19：00〜21：00
※ ビデオ会議アプリケーション「Zoom」 （ウェビナー形式）で開催。
■ 参加費
1. オンライン参加：4,000円（税込）
2. 『WIRED』日本版SZメンバーシップ会員： 無料︎
※ WIREDのSZメンバーシップ会員はPeatixページからのお申し込みは不要です。
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■申し込み
こちらのPeatixページから申し込み下さい。
──こんな方におすすめ！
・リベラルアーツの観点から新たな「食の価値」を発見したい方
・最新のテクノロジートレンドが食産業に与えるインパクトを知りたい方
・食を通じてウェルビーイングを向上させるためのヒントを大局的に得たい方
・食領域のビッグイノベーションの“種”を探り当てようとしている産業界の方
・地球規模の食の未来と持続可能な環境について考え、活動している方
【ゲスト・プロフィール】
宮田裕章｜HIROAKI MIYATA
慶応義塾大学教授／2025 日本国際博覧会テーマ事業プロデューサー／うめきた2期アドバイザー／厚生労働省データヘルス改革推進本部アドバイザリーボードメンバー／新潟県健康情報管理監／神奈川県Value Co-Creation Officer／国際文化会館理事。専門はデータサイエンス、科学方法論、Value Co-Creation。データサイエンスなどの科学を駆使して社会変革に挑戦し、現実をより良くするための貢献を軸に研究活動を行う。専門医制度と連携し5000病院が参加するNational Clinical Database、LINEと厚労省の新型コロナ全国調査など、医学領域以外も含む様々な実践に取り組むと同時に、経団連や世界経済フォーラムと連携して新しい社会ビジョンを描く。宮田が共創する社会ビジョンのひとつは、いのちを響き合わせて多様な社会を創り、その世界を共に体験する中で一人ひとりが輝くという“共鳴する社会”である。
【パネリスト】
田中宏隆（シグマクシス 常務執行役員／Smart Kitchen Summit Japan 主催者）
岡田亜希子（シグマクシス Research／Insight Specialist）
松島倫明（『WIRED』日本版 編集長）
■ ご注意事項
※ 終了時間は目安となります。
※ オンライン参加の人数には上限がございます。上限に達した場合、申込みを締め切らせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
※ 購入者にはアーカイブ動画も配信します（詳細は後日ご案内）。
※ 視聴URLの他者への転用は禁止しております。イベントの録画、撮影、録音もご遠慮願います。また、ご視聴の通信環境の悪化などにより配信が途切れた場合の返金はいたしかねます。
※ 前日の正午までにWIREDのSZメンバーシップの会員登録およびトライアル体験（1週間無料）の登録を完了された方には、ご登録時に設定したメールアドレス宛に配信URLをご連絡いたします。▷SZメンバーシップの無料トライアルはこちら◁
※ SZメンバーシップ会員には、毎週木曜12時ごろに、Thursday Editor’s Loungeのお知らせメールをお届けしております。
※ 本ウェビナーの一部ダイジェストは、『WIRED』 日本版で掲載予定です。
※ 後日、本ウェビナーの内容を振り返るオンラインでのフォローアップセッションも実施予定です（詳細はお申込みの方々に別途ご案内します）。
※ SZメンバーシップに関するお問い合わせ先はこちら： [email protected]
※ 本イベントに関するお問い合わせ先はこちら： [email protected]
【フードイノベーションの未来像とは】
『WIRED』日本版が食領域のイノベーションを手がけるシグマクシスと共にスタートした「フードイノベーションの未来像」は、「人類の食とウェルビーイング」のつながりをより深く多角的な視点から問うウェビナーシリーズとしてこれまで8回開催してきた。国内外から食を超えた専門領域の多彩なゲストを招き、多様な切り口から食と人間の関係の本質を探るそのセッションの内容は、『WIRED』日本版サブスクリプションサービスのSZメンバーシップで好評連載中。
第1回 藤原辰史（京都大学人文科学研究所准教授）：食を巡る人類史に「分解」 という視座を
第2回 チャールズ・スペンス（オックスフォード大学の実験心理学者・知覚研究者） ：失われた食のつながりは、ガストロフィジクスで取り戻せる
第3回 重松象平（建築家）：建築に食の視点を組み込めば、 都市は多様に生まれ変わる
第4回 藤原謙（ウミトロン Co-founder／CEO）／島泰三（理学博士）：人類に繁栄をもたらした魚食と海を、養殖で持続可能にする
第5回 デイビッド・モントゴメリー（ワシントン大学地球宇宙科学科・ 地形学研究グループ教授）：土壌と人体の“見えない” 並行世界が食を通じて地球を再生させる
第6回 渡邊淳司（NTTコミュニケーション科学基礎研究所）／mui Lab：「余白」と「佇まい」をもつテクノロジーへ：時間・感覚・創造性の伝承から考える「フードイノヴェイションの未来像」
第7回 山崎 亮（コミュニティデザイナー）：エディブル・ ランドスケープが生み出すネイバーフッド
第8回 サラ・ロベルシ（Future Food Institute創設者）：「食の主権」はリジェネラティヴなアプローチで再興する
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