Xem mã nguồn của Nấu ăn:Cá rô kho mướp đắng

{{tóm tắt món ăn
| hình =
| số người ăn =
| thể loại = Món kho
| năng lượng =
| độ khó = 
| thời gian thực hiện =
}}

{{thả xuống
| tựa = Giới thiệu
| thân = chưa có
}}

==Nguyên liệu==
* 2 con [[cá rô]] (200 gr)
* 1 quả [[mướp đắng]]
* 1 đầu [[hành lá]], hành lá cắt khúc
* 1 quả [[ớt]]
* 3 [[muỗng canh]] [[nước dùng]]
* Gia vị: [[nước mắm]], [[đường]], [[hạt nêm]], [[dầu ăn]], [[muối]]

==Cách làm==
* Cá rô làm sạch, để ráo. Ướp với đầu hành lá và ớt giã nát, 2 muỗng canh nước mắm, 2 [[muỗng cà phê]] đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, để 10 phút.
* Mướp đắng chẻ dọc, bỏ ruột, cắt miếng, ngâm nước muối loãng.
* Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy trên lửa nhỏ đến khi vàng, cho cá đã ướp vào trở đều hai mặt cho cá săn lại.
* Thêm nước dùng, chờ sôi, thả mướp đắng vào kho trên lửa nhỏ. Nêm lại gia vị vừa miệng. Tiếp tục kho, khi nước cá vừa sánh lại, thêm một ít hành lá cắt khúc, tắt bếp. 
Dùng nóng với cơm rất ngon.

{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}