Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Akkawi”

| name = Pho mát Akkawi

| image =

| othernames = Akawi, Akawieh, và Ackawi

| country = [[Israel]]

| region = [[Quận Bắc (Israel)|Bắc]]

| town = [[Acre, Israel|Acre]]

| source = [[Bò]]

| pasteurised =

| texture = Mềm

| aging =

'''Pho mát Akkawi''' ({{lang-ar|جبن عكاوي}}, cũng '''Akawi''', '''Akawieh''', và '''Ackawi''') là một pho mát ngâm nước muối trắng. Nó được đặt tên theo thành phố [[Acre, Israel|Acre]], nơi đầu tiên xuất hiện, akkawi tiếng Ả Rập có nghĩa là "từ Akka". Nó thường được thực hiện bằng cách sử dụng sữa bò, nhưng có thể được chế biến bằng sữa dê hoặc [[sữa cừu]]. Nó được sản xuất trên quy mô lớn ở Trung Đông, đặc biệt là ở [[Liban]], [[Syria]] và [[CyprusCộng hòa Síp]]. Là một loại pho mát trắng mềm, nó có kết cấu mịn màng và một hương vị nhẹ mặn. Thường được sử dụng như một pho mát trên bàn ăn, nó được coi riêng hoặc kết hợp với trái cây<ref name=Tamimep209>{{Citechú thích booksách|last=Tamime|first=A. Y.|editor=R. K. Robinson and A. Y. Tamime|title=Feta and Related Cheeses|url=http://books.google.ca/books?id=dU6W5mXq13MC&pg=PA209&dq=nablus+cheese&lr=#v=onepage&q=nablus%20cheese&f=false|publisher=Woodhead Publishing|year=1991|ISBN=1-85573-278-5, 9781855732780|pages=209 - 216}}</ref>.

{{tham khảo|30em}}

[[Thể loại:Pho mát Trung Đông]]