Будяк звичайний: відмінності між версіями
[перевірена версія] | [перевірена версія] |
ჯეო (обговорення | внесок) м додано Категорія:Флора Грузії за допомогою HotCat |
Немає опису редагування |
||
Рядок 1: | Рядок 1: | ||
{{Speciesbox |image=Carduus_acanthoides_Sturm9.jpg |genus=Carduus |species=acanthoides |authority=[[L.]] }} |
{{Speciesbox |image=Carduus_acanthoides_Sturm9.jpg |genus=Carduus |species=acanthoides |authority=[[Карл Лінней|L.]] }} |
||
'''Будяк звичайний'''<ref>{{Кобів|Carduus|acanthoides}}</ref>, '''будяк акантовидний'''<ref>{{ОВРУ|}}</ref> (''Carduus acanthoides'') — [[вид]] рослин родини [[айстрові]]<ref name="УСГЕ"/>. Відомий дворічний шкідливий [[бур'ян]], що виснажує ґрунт і розмножується лише насінням<ref name="УСГЕ"/>. |
'''Будяк звичайний'''<ref>{{Кобів|Carduus|acanthoides}}</ref>, '''будяк акантовидний'''<ref>{{ОВРУ|}}</ref> (''Carduus acanthoides'') — [[вид]] рослин родини [[айстрові]]<ref name="УСГЕ"/>. Відомий дворічний шкідливий [[бур'ян]], що виснажує ґрунт і розмножується лише насінням<ref name="УСГЕ"/>. |
Поточна версія на 20:38, 27 липня 2023
Будяк звичайний | |
---|---|
![]() | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Айстроцвіті (Asterales) |
Родина: | Айстрові (Asteraceae) |
Рід: | Будяк (Carduus) |
Вид: | C. acanthoides
|
Біноміальна назва | |
Carduus acanthoides |
Будяк звичайний[1], будяк акантовидний[2] (Carduus acanthoides) — вид рослин родини айстрові[3]. Відомий дворічний шкідливий бур'ян, що виснажує ґрунт і розмножується лише насінням[3].
Має кошики на пониклих стеблах.
Зростає у Євразії від Італії до Китаю. Інвазивний вид у Північній Америці.
На Кавказі молоді нерозпуклі кошики з м'ясистою обгорткою використовують в харч. Для цього їх відварюють у воді, обрізають ножицями колючки й готують як артишоки. До їжі йдуть денця кошиків з частиною оболонки. Стебло відрізують біля самого денця та видаляють всі колючки. Очищені голівки промивають, щільно вкладають у каструлю, заливають окропом і солять. Варіння триває 35-45 ха. Готовність визначають виделкою: якщо кошики готові, то виделка вільно проходить. Зварені кошики викладають на сито, щоб збігла вода, після чого подають до столу. Присмакою може бути соус чи майонез.
- ↑ Carduus acanthoides // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
- ↑ Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987.
- ↑ а б Протопопова В. В. Будяк // Українська сільськогосподарська енциклопедія : в 3 т. / редкол.: В. В. Артюхов [зав. ред.] та ін. — К. : Головна редакція УРЕ, 1970. — Т. 1 : Абе — Зар. — С. 152-153. — 486 с. — 50 000 екз.
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.77