Sommelier

Sommelier, şarap servisi ile şarap ve yemek eşleşmesinin yanı sıra şarap endüstrisinin tüm alanlarında uzmanlaşmış, kaliteli restoranlarda çalışan, eğitimli ve bilgili bir barmen ve şarap uzmanıdır. Günümüzde sommelierlerin rolü bir şarap garsonundan çok daha uzmanlaşmış ve kapsamlıdır. Sommeliers Australia, bu rolün stratejik olarak mutfak şefi ile aynı olduğunu belirtmektedir.

Ayrıca bakınız

• Bira garsonu
• Komi (meslek)
• Maître d'hôtel
• Mutfak şefi
• Bölüm şefi
• Sote şef
• Sous şef
• Mutfak tugayı
• Restoran yönetimi
• Restorancı
• Maître d'hôtel