Tingnan ang wikitext ng Crocus sativus

{{speciesbox
 | name               = Saffron crocus
 | image              = Saffran crocus sativus moist.jpg
 | image_width        = 250px
 | image_caption      = Isang bulaklak ng kasubha na may pulang [[istigma]].
 | taxon           = Crocus sativus
 | taxon_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}

Ang '''kasubha''' (mula sa [[Sanskrito|Sanskrito:]] ''कुसुम्भ'' [kusumbha]), '''biri''' o '''asapran'''<ref>Talahuluganang Ingles-Pilipino ni Consuelo T. Panganiban, saffron (Bot.): ''asapran''</ref> ([[wikang Ingles|Ingles]]: ''saffron''[[Wikang Persa|'')'']] ay isang pampalasa o panimplang panglutuin na nakukuha mula sa [[bulaklak]] ng '''''safflower''''' (o '''''carthamus tinctorius'''''), isang uri ng carthamus na nasa pamilyang [[Asteraceae]].  May tatlong [[carpel|karpel]] o [[stigma|istigma]], kasama ng mga tangkay na kadikit ng pinakakatawan ng halaman, na nagagamit sa [[pagtitinggal]], [[pagluluto]], at [[pagkukulay]] ng pagkain.  Katutubo ito sa [[Timog-kanlurang Asya]] at ilang dekada nang pinakamahal ang halaga ayon sa timbang sa mundo.<ref name="Rau_53">{{Harvnb|Rau|1969|p=53}}</ref><ref name="Hill_272">{{Harvnb|Hill|2004|p=272}}.</ref><ref name="Grigg_287">{{Harvnb|Grigg|1974|p=287}}.</ref>  Una itong [[agrikultura|itinamin]], pinadami, at pinangalagaan sa may [[Gresya]]. Isa ito sa mga pinakamahahalagang sangkap sa [[lutuing Irani]]. May kapaitan ang lasa nito.<ref name = "McGee_422">{{Harvnb |McGee|2004|p= 422}}.</ref>

== Sanggunian ==
=== Talababa ===
{{reflist}}
=== Bibliyograpiya ===
* {{Harvard reference
 | Surname1    = Grigg
 | Given1      = DB
 | Year        = 1974 
 | Title       = The Agricultural Systems of the World
 | Publisher   = Cambridge University Press
 | ID          = ISBN 0-521-09843-2
 | Access-date = 10 Enero 2006
}}.
* {{Harvard reference
 | Surname1    = Hill 
 | Given1      = T
 | Year        = 2004
 | Title       = The Contemporary Encyclopedia of Herbs and Spices: Seasonings for the Global Kitchen
 | Publisher   = Wiley
 | ID          = ISBN 0-471-21423-X
}}.
* {{Harvard reference
 | Surname1    = McGee
 | Given1      = H
 | Year        = 2004
 | Title       = On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
 | Publisher   = Scribner
 | ID          = ISBN 0-684-80001-2
 | URL         = http://books.google.com/books?ie=UTF-8&hl=en&id=iX05JaZXRz0C
 | Access-date = 10 Enero 2006
}}.
* {{Harvard reference
 | Surname1    = Rau
 | Given1      = SR
 | Year        = 1969
 | Title       = The Cooking of India
 | Publisher   = Time Life Education
 | ID          = ISBN 0-8094-0069-3
}}

[[Kategorya:Iridaceae]]
[[Kategorya:Pagluluto]]
[[Kategorya:Pagkain]]
[[Kategorya:Bulaklak]]