Paj
- Se även orten Paj, Nuckö
En paj, är ett bakverk eller en maträtt som oftast består av en pajbotten, en fyllning samt ett överdrag.
sara är en paj!
sara är en paj
Smulpaj
En smulpaj har inte ett pajskal utan fyllningen läggs direkt i smord pajform. Av smör och mjöl blandar man en smulig massa som man strör över fyllningen tills den är väl täckt. Denna variant är vanligast som dessertpaj.
Smuldegen innehåller också ofta socker och havregryn.
Ett annan sätt att göra smulpaj går ut på att man inte blandar ingredienserna till smuldegen i en bunke utan att man strör de torra ingredienserna ovanpå fyllningen i pajformen och hyvlar smöret med osthyvel överst. Det ser väldigt fett ut, men vanligtvis går det åt mindre fett till denna variant.
Smulpaj serveras ofta ljummen med glass, vispad grädde eller vaniljsås.
