Användare:Yesyesyes1337/Torbjörn Lagmark: Skillnad mellan sidversioner
stryker bostadsort |
Kitayama (Diskussion | Bidrag) →Biografi: mer floskler |
||
| Rad 3: | Rad 3: | ||
== Biografi == |
== Biografi == |
||
Torbjörn Lagmark föddes i Helsingborg 1961 och har byggt upp en |
Torbjörn Lagmark föddes i Helsingborg 1961 och har byggt upp en karriär inom det svenska kulinariska området. Efter att ha arbetat på [[Operakällaren]] flyttade Lagmark till Helsingborg och grundade restaurang Lagmark Kök. Här fokuserar han på att främja svenska smaker med ett särskilt intresse för det skånska köket. |
||
== Restaurang och köksfilosofi == |
== Restaurang och köksfilosofi == |
||
Versionen från 14 september 2024 kl. 15.18
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2024-09) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Torbjörn Lagmark är en svensk kock född 1961 i Helsingborg, känd för sitt arbete med det svenska och skånska köket samt för sitt innovativa koncept Gourmetas. Han driver restaurang Lagmark Kök i Helsingborg. Lagmark har tidigare arbetat på den restaurangen Operakällaren i Stockholm och har en bakgrund präglad av fransk kokkonst.
Biografi
Torbjörn Lagmark föddes i Helsingborg 1961 och har byggt upp en karriär inom det svenska kulinariska området. Efter att ha arbetat på Operakällaren flyttade Lagmark till Helsingborg och grundade restaurang Lagmark Kök. Här fokuserar han på att främja svenska smaker med ett särskilt intresse för det skånska köket.
Restaurang och köksfilosofi
Lagmark Kök i Helsingborg anses känt för sin förmåga att kombinera traditionella svenska och skånska ingredienser med moderna matlagningstekniker. Lagmarks matlagning vilar på en fransk grund. Han är känd för att använda lokala råvaror och för att experimentera med nya sätt att framhäva skånska smaker. [1]
Gourmetas
Torbjörn Lagmark är skaparen av Gourmetas, ett koncept som kombinerar tapas och danskt smörrebröd. Gourmetas är designat för att vara ett praktiskt alternativ för take away, med namnet som en lekfull hänvisning till dess funktionalitet: "Går-med-tas" (går med att tas med). Konceptet har fått positiv uppmärksamhet för sin unika blandning av smaker och sin anpassning till modern livsstil. [2]
Privatliv
Lagmark är gift och har fyra barn.