Gaston Pierre de Levis

The printable version is no longer supported and may have rendering errors. Please update your browser bookmarks and please use the default browser print function instead.

Gaston-Pierre-Charles de Lévis-Lomagne, duc de Mirepoix (1699-1757), marshall i Francës (1757) dhe ambasadori i Luigjit të XV, ishte një aristokrat francez. Familja e tij u krijua në Languedoc si Seigneurs të Mirepoix, Ariège që nga shekulli i 11-të.

Shefi i kuzhinës së tij vendosi tre perimet e skuqura që shërbyen si bazë për artin e tij të kuzhinës, si një mirepoix për nder të mbrojtësit të tij. ^{[ citim i nevojshëm ]}

Sipas Pierre Larousse (cituar në Oxford Companion to Food ), Duka fatkeq i Mirepoix ishte "një individ i paaftë dhe mediokër... i cili i detyrohej pasurisë së tij të madhe dashurisë që Louis XV ndjente ndaj gruas së tij dhe që kishte vetëm një pretendim ndaj famës: ai i dha emrin e tij një salce të bërë nga të gjitha llojet e mishit dhe një shumëllojshmëri erëzash”.