Gordon Ramsay

Gordon Ramsay
Gordon Ramsay
Rojstvo	Gordon Ramsay 8. november 1966({{padleft:1966|4|0}}-{{padleft:11|2|0}}-{{padleft:8|2|0}})[…] (58 let) Johnstone, Škotska, Velika Britanija
Državljanstvo	Združeno kraljestvo
Poklic	Kuharski mojster
Poznan po	Kuharskih mojstrovinah, vročem temperamentu
Spletna stran	www.gordonramsay.com

Gordon James Ramsay, OBE (Red britanskega imperija), kuharski mojster in televizijska osebnost, * 8. november 1966, Johnstone, Škotska, Velika Britanija.

Velja za enega najboljših kuharskih mojstrov z restavracijami po celem svetu. V letu 2008 je s skupno devetimi Michelinovimi zvezdicami tretji na seznamu kuharjev z Michelinovimi zvezdicami, takoj za francoskima kuharjema Joëlom Robuchonom in Alainom Ducassom. Je eden izmed samo treh kuharjev v Veliki Britaniji, ki imajo restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami . Njegova najbolj znana restavracija Gordon Ramsay pa je edina restavracija v Londonu, ki ima 3 Michelinove zvezdice.

V zadnjih nekaj letih je dejaven tudi kot voditelj zelo gledanih oddaj s področja gastronomije kot so Hell's Kitchen, The F Word in Ramsay's Kitchen Nightmares.

Življenje in delo

Začetki

Čeprav po rodu Škot, je Gordon od svojega 5. leta odraščal v kraju Stratford-Upon-Avon v Angliji. Imel je težko otroštvo, ki ga je zaznamovalo predvsem nasilno vedenje očeta, ki je bil pijanec in ženskar. Mama je bila sicer odlična kuharica, vendar Gordonova največja strast je bila takrat nogomet. Kuhar je postal po naključju, ko je moral zaradi resne poškodbe kolena pri 17 letih opustiti obetavno kariero nogometaša pri škotskem moštvu Glasgow Rangers. Ker ni imel veliko izbire, se je nazadnje vpisal na gostinski kolidž in zaključil izobraževanje iz hotelskega upravljanja.

Na začetku je delal v večih hotelih in restavracijah, vendar se je njegova pot do kuharskega mojstra začela pravzaprav leta 1986 v restavraciji Harvey's pod mentorstvom angleškega kuharskega mojstra Marca Pierre Whitea. White, ki je bil znan tako po kulinarični virtuoznosti kot tudi po vzkipljivosti, je bil sprva Gordonov velik vzornik, vendar po nekaj manj kot treh letih, se je Ramsay naveličal njegovih nenehnih izbruhov in nasilništva ter se odločil, da želi nadaljevati kariero v Franciji. White mu je to odsvetoval in mu priporočil, naj ostane v Londonu in začne delati pri Albertu Rouxu v restavraciji Le Gavroche. Tam je Ramsay ostal eno leto, nato pa le odšel v Francijo, kjer se je tri leta izpopolnjeval v veščinah francoske kuhinje pri tamkajšnjih mojstrih kot sta Guy Savoy in Joël Robuchon.

Nagrade in dosežki

Ramsay je eden izmed samo treh kuharjev v Veliki Britaniji, ki imajo restavracijo s tremi Michelinovimi zvezdicami. Druga dva sta Heston Blumenthal in Alain Roux.

Leta 1995 je od angleške kraljice dobil priznanje OBE (Red britanskega imperija).

Julija 2006 je dobil tretjo nagrado Catey, najpomembnejšo nagrado, ki se v Veliki Britaniji podeljuje za dosežke v gostinstvu in hotelirski industriji. S tem je postal šele tretji človek, ki mu je to uspelo. Druga dva sta Michel Roux ter Andrew in Jacquie Pern.

Vodič po restavracijah, Harden's, je njegovo, s tremi Michelinovimi zvezdicami nagrajeno restavracijo Gordon Ramsay, osem let zapored proglasil za najboljšo restavracijo v Londonu. Za leto 2009 pa bo ta naziv pripadal drugi Gordonovi restavraciji Pétrus, ki jo vodi njegov bivši učenec in prijatelj Marcus Wareing.

Revija Forbes ga je avgusta 2008 razglasila za tretjega največjega zaslužkarja ($7.5 milijona prihodkov na leto) med t.i. "zvezdniškimi kuharji".

Po besedah Chrisa Hutchesona, ki je Ramsayev tast in direktor združbe Gordon Ramsay Holdings, ima Gordon Ramsay 15 milijonov funtov prihodka, kar ga uvršča na vrh najbolj plačanih kuharjev na svetu.

Zanimivosti

Je levičar.

Znan je po pretiranem preklinjanju.