Emulgator – razlika između verzija
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
Nova stranica: '''Emulgatori''' su supstance koje smanjuju površinski napon omogućavajući stvaranje stabilnih emulzija. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju pseudoem... |
m uklonjena kategorija Farmaceutska tehnologija pomoću gadgeta HotCat |
||
| Red 14: | Red 14: | ||
[[Kategorija:Hemijske smeše]] |
[[Kategorija:Hemijske smeše]] |
||
[[Kategorija:Fizika kondenzovanog stanja]] |
[[Kategorija:Fizika kondenzovanog stanja]] |
||
[[Kategorija:Farmaceutska tehnologija]] |
|||
[[Kategorija:Sredstva za primenu lekova]] |
[[Kategorija:Sredstva za primenu lekova]] |
||
Verzija od 4. aprila 2014. u 03:25
Emulgatori su supstance koje smanjuju površinski napon omogućavajući stvaranje stabilnih emulzija. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju pseudoemulzije.[1]
Emulgatori mogu biti prirodni (lecitin, holesterol), ili veštački.
Reference
- ↑ Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NJ, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575
Vidi još
- Prehrambeni aditivi, ponekad se laički nazivaju i emulgatorima
