Emulgator – razlika između verzija

Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj

U redovima

Aktualna verzija od 18. augusta 2024. u 05:52

Emulgatori su supstance koje smanjuju površinski napon omogućavajući stvaranje stabilnih emulzija. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju pseudoemulzije.^[1]

Emulgatori mogu biti prirodni (lecitin, holesterol), ili vještački.

Reference

↑ Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NJ, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575

Povezano

Prehrambeni aditivi, ponekad se laički nazivaju i emulgatorima

Ovaj članak o hemiji ili kemiji je u začetku. Možete pomoći Wikipediji tako što ćete ga proširiti.

[1] Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NJ, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575

[1]

@@ Red 1: / Red 1: @@
-'''Emulgatori''' su supstance koje smanjuju kitu omogucavajuci stablinie [[emulzija|emulzije]]. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju [[pseudoemulzije]].<ref>''Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NJ, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575''</ref>
+'''Emulgatori''' su supstance koje smanjuju [[površinski napon]] omogućavajući stvaranje stabilnih [[emulzija]]. Emulzije dobijene bez upotrebe emulgatora se nazivaju [[pseudoemulzije]].<ref>''Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology; Nalwa, H.S., Ed.; Academic Press: New York, NJ, USA, 2000; Volume 5, pp. 501-575''</ref>
 Emulgatori mogu biti prirodni ([[lecitin]], [[holesterol]]), ili vještački.
@@ Red 6: / Red 6: @@
 {{reflist}}
-== Vidi još ==
+== Povezano ==
 * [[Prehrambeni aditivi]], ponekad se laički nazivaju i emulgatorima
@@ Red 15: / Red 15: @@
 [[Kategorija:Fizika kondenzovanog stanja]]
 [[Kategorija:Sredstva za primenu lekova]]
-Za dom spremni i dinamu vjerni..