Бросимум полезный: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [отпатрулированная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Bff (обсуждение | вклад) Дополнения |
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии |
||
| (не показана 41 промежуточная версия 27 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Таксон |
|||
{{Taxobox |
|||
| |
|image file = |
||
| |
|image descr = |
||
|regnum = Растения |
|||
| ⚫ | |||
|parent = Brosimum |
|||
| image title = Молочное дерево |
|||
|rang = Вид |
|||
| image descr = Молодое молочное дерево в оранжерее |
|||
| ⚫ | |||
| divisio = [[Покрытосеменные]] |
|||
| ⚫ | |||
| classis = [[Двудольные]] |
|||
| |
|syn = |
||
| ⚫ | |||
| familia = [[Тутовые]] |
|||
| ⚫ | |||
| genus = [[Brosimum|Бросимум]] |
|||
| ⚫ | |||
| species = '''Бросимум полезный''' |
|||
|typus = |
|||
| ⚫ | |||
|range map = |
|||
| ⚫ | |||
|range map caption = |
|||
| commons = Brosimum utile |
|||
|range map width = |
|||
| itis = 506551 |
|||
|range legend = |
|||
| ncbi = 241871 |
|||
| ⚫ | |||
|grin = 10988 |
|||
}} |
}} |
||
'''Бросимум полезный''' ({{lang-la|Brosimum utile}}), или ''' |
'''Бросимум полезный'''{{sfn|Грудзинская|1980|с=278}} ({{lang-la|Brosimum utile}}), или '''молочное дерево''', или '''коровье дерево''' — вид [[дерево|древесных растений]] из рода [[Бросимум]] семейства [[Тутовые]]. Естественный [[ареал]] вида — [[Центральная Америка|Центральная]] и [[Южная Америка]], растение также культивируется в [[Азия|Азии]]. |
||
Синонимы: |
|||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
== Описание, использование == |
== Описание, использование == |
||
Молочное дерево вырастает до 30 метров в высоту. |
|||
[[Корни]] крупные, |
[[Корень|Корни]] крупные, [[Досковидные корни|досковидные]]. [[Лист]]ья цельные, большие, кожистые. [[цветок|Цветки]] однополые, собраны в головчатые [[Соцветие|соцветия]]. |
||
Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет [[млечный сок]], но, в отличие от млечных соков других растений, он не [[яд]]овит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного [[воск]]а (37 %), на долю [[углеводы|сахаров]] и смол приходится |
Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет [[млечный сок]], но, в отличие от млечных соков других растений, он не [[яд]]овит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного [[воск]]а (37 %), на долю [[углеводы|сахаров]] и смол приходится 5—6 %. В отличие от настоящего молока млечный сок молочного дерева имеет более густую вязкую консистенцию и [[бальзам]]ический аромат, а после пребывания на воздухе загустевает и становится похожим на [[сыр]] или [[творог]]. Это «молоко» не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена [[коровье молоко|коровьему молоку]]. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки. |
||
== Примечания == |
|||
{{примечания}} |
|||
== Литература == |
== Литература == |
||
* {{Книга:Жизнь растений|автор=Грудзинская И. А.|часть=Семейство (''Moraceae'')|том=5.1|стр=268—279|ref=Грудзинская}} |
|||
* ''Грудзинская И. А.'' Семейство тутовые (Moraceae). // Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 1. Цветковые растения / Под ред. [[А. Л. Тахтаджян]]а. — М.: Просвещение, 1980. — С. 268—279. |
|||
== Ссылки == |
== Ссылки == |
||
* {{GRIN|taxon|7897}} |
* {{GRIN|taxon|7897}} |
||
* {{Из БСЭ |
* {{Из БСЭ|title=Молочное дерево}} |
||
* {{ |
* {{ВТ-ЭСБЕ|Молочное дерево}} |
||
[[Категория:Тутовые]] |
[[Категория:Тутовые]] |
||
[[es:Brosimum utile]] |
|||
Текущая версия от 20:19, 17 мая 2023
| Бросимум полезный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Триба: Род: Вид: Бросимум полезный |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Brosimum utile (Kunth) Pittier (1918) | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Бросимум полезный[1] (лат. Brosimum utile), или молочное дерево, или коровье дерево — вид древесных растений из рода Бросимум семейства Тутовые. Естественный ареал вида — Центральная и Южная Америка, растение также культивируется в Азии.
Описание, использование
[править | править код]Молочное дерево вырастает до 30 метров в высоту.
Корни крупные, досковидные. Листья цельные, большие, кожистые. Цветки однополые, собраны в головчатые соцветия.
Молочное дерево, как и многие другие представители тутовых, выделяет млечный сок, но, в отличие от млечных соков других растений, он не ядовит, а вполне съедобен и вкусен. Состоит большей частью из воды (57 %) и растительного воска (37 %), на долю сахаров и смол приходится 5—6 %. В отличие от настоящего молока млечный сок молочного дерева имеет более густую вязкую консистенцию и бальзамический аромат, а после пребывания на воздухе загустевает и становится похожим на сыр или творог. Это «молоко» не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена коровьему молоку. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.
Примечания
[править | править код]- ↑ Грудзинская, 1980, с. 278.
Литература
[править | править код]- Грудзинская И. А. Семейство (Moraceae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М. : Просвещение, 1980. — Т. 5. Ч. 1 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 268—279. — 430 с. — 300 000 экз.
Ссылки
[править | править код]- Бросимум полезный (англ.): информация на сайте GRIN.
- Молочное дерево — статья из Большой советской энциклопедии.
- Молочное дерево // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.