Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde (2020)
- Authors:
- Autor USP: TRAMONTT, CLÁUDIA RAULINO - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042
- Subjects: ESTUDOS DE INTERVENÇÃO; ALIMENTAÇÃO; GUIAS; ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; PRÁTICA PROFISSIONAL; PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
- Keywords: Guias alimentares; Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Abstract: Introdução: A implementação do Guia Alimentar para a população brasileira (GAB) é uma estratégia para qualificação do trabalho em saúde pública para ampliação do escopo de ações de promoção da alimentação adequada e saudável. Objetivo: Avaliar o impacto de uma intervenção educativa baseada no GAB no conhecimento, auto-eficácia (AE), eficáciacoletiva (EC) e orientação alimentar de equipes multiprofissionais atuantes na Atenção Primária em Saúde (APS). Métodos: Ensaio comunitário controlado, envolvendo 24 profissionais de saúde de diferentes áreas, divididos em grupo controle (GC) e intervenção (GI). O GI recebeu uma oficina educativa de 16 horas sobre o GAB, guiada por protocolo validado. Foram produzidos três manuscritos sobre a avaliação do impacto da intervenção educativa. Artigo 1: Conhecimento, AE e EC para utilização do GAB foram avaliados via escala autoadministrada, variando de 0 a 16 pontos, previamente validada, preenchida antes e após dois meses da intervenção educativa. Teste t pareado foi utilizado para comparação intragrupo no T0 versus T1, e os efeitos da intervenção intergrupos foram estimados por análises de regressão linear. Artigo 2: A orientação alimentar desempenhada pelos participantes baseada no GAB foi aferida mediante observação direta das práticas dos profissionais, durante dois meses antes e depois da intervenção, coletada por instrumento previamente validado. Utilizou-se teste de Kruskal-Wallis para comparação intragrupo no T0 versus T1, e os efeitos da intervenção intergrupos foram estimados por análises de regressão linear generalizada, com 95% de IC. Artigo 3: Recorte transversal do momento pós intervenção para avaliação da correlação entre conhecimento, AE e utilização das recomendações do GAB na prática dos profissionais de saúde.Resultados: Artigo 1: os participantes do GI obtiveram 59 e 52,8% pontos a mais no conhecimento e na AE, respectivamente, em relação ao GC, no entanto, esse aumento não foi significativo para garantir o impacto da intervenção na análise de regressão linear intergrupos no conhecimento, AE e EC (beta= 1,18; IC -1.80 a 4.17; beta=3,57; IC= -4.15 a 11.29 e beta= -2.11, IC= -5.92 to 10.12, respectivamente). Artigo 2: A regressão com interação tempo e grupo, mostrou efeito positivo da intervenção educativa no escore de orientação alimentar baseadas no GAB no GI no modelo bruto (beta = 1,36 e p = 0,017) e ajustado por categoria profissional (beta = 1,36 e p = 0,020). A abordagem sobre o GAB aumentou significativamente nos profissionais não nutricionistas (p= 0,007) e em atividades não relacionadas diretamente à temática da alimentação/nutrição (p=0,028), no GI na variação de tempo (T1-T0). Não foram encontradas diferenças significativas no GC. Artigo 3: Correlação positiva e moderada entre AE orientação alimentar baseadas no GAB dos profissionais (r=0,45; p=0,03) foi encontrada. Conhecimento obteve fraca correlação com orientações alimentares baseadas no GAB (r= 0,34; p=0,11). Diferença significativa foi obtida entre as médias do escore de orientação alimentar no grupo de baixa AE (AE<63,36) comparada ao de alta AE (p=0,02). Conclusões: Embora a intervenção educativa não tenha demonstrado impacto significativo no conhecimento, AE e EC dos profissionais de saúde, ela foi capaz de impactar as práticas e o desenvolvimento da autonomia dos profissionais de saúde, que pareceram reconhecer a interdisciplinaridade da nutrição e passaram a disseminar recomendações baseadas no GAB em vários cenários e situações da APS.
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- Data da defesa: 09.03.2020
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
TRAMONTT, Cláudia Raulino. Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042. Acesso em: 04 jan. 2025. -
APA
Tramontt, C. R. (2020). Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042 -
NLM
Tramontt CR. Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde [Internet]. 2020 ;[citado 2025 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042 -
Vancouver
Tramontt CR. Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde [Internet]. 2020 ;[citado 2025 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042 - Improving knowledge, self-efficacy and collective efficacy regarding the Brazilian dietary guidelines in primary health care professionals: a community controlled trial
- Implementation of Food-Based Dietary Guidelines: conceptual framework and analysis of the Brazilian case
- Dietary guidelines training may improve health promotion practice: Results of a controlled trial in Brazil
- Developing a protocol based on the Brazilian Dietary Guidelines for individual dietary advice in the primary healthcare: theoretical and methodological bases
- Content validity of an educational workshop based on the Dietary Guidelines for the Brazilian Population
- Development and Validation of a Protocol for Pregnant Women Based on the Brazilian Dietary Guidelines
- Marcadores do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional predizem qualidade da dieta
- Orientação alimentar da pessoa idosa na Atenção Primária à Saúde: desenvolvimento e validação de um protocolo baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2020.tde-01102020-233042 (Fonte: oaDOI API)
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