Cocada cremosa do "Delivery Mais Você" — Foto: Ana Maria Braga
Média
40min
12 unidades
Ingredientes
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de coco seco ralado fino
- 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 6 gemas (60 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga com sal (30 g)
- � leo para untar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal para envolver
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela, misture bem 3 e 1/2 xícaras (chá) de coco seco ralado fino, 1/2 xícara (chá) leite, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco e 6 gemas.
- 2 Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga com sal e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por uns 15 minutos ou até o creme desgrudar do fundo da panela.
- 3 Transfira para um refratário (26 x 17 cm x 5 cm de altura) untado com óleo e alise a superfície (você também pode deixar esfriar e modelar bolinhas).
- 4 Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até gelar bem.
- 5 Passe uma faquinha ao redor do doce e desenforme em uma tábua.
- 6 Corte retângulos de 4 x 7 cm x 3 cm de altura e envolva cada um no açúcar cristal.
- 7 Arranje no prato de servir e, com um maçarico culinário, doure as cocadas de todos os lados antes de servir.