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A 46ª edição da Vuelta decorreu entre 29 de abril a 19 de Maio de 1991 entre as localidades de Mérida e Madrid . A corrida foi composta por recorrido de 20 etapas, num total de mais de 3215 km, que el vencedor recorrió a una velocidad media de 38,797 km/h.
Etapa
data
Etapa
Km
Vencedor da etapa
Líder da classificação geral
Prólogo
29 de abril
Mérida
8,8 (CRE a 3)
Melcior Mauri Espanha
Melcior Mauri Espanha
1ªa
30 de abril
Mérida -Cáceres
134,5
Michel Zanoli Países Baixos
Anselmo Fuerte Espanha
1ªb
30 de abril
Montijo -Badajoz
40,4 (CRE)
ONCE Espanha
Anselmo Fuerte Espanha
2ª
1 de Maio
Badajoz -Sevilha
233,2
Jesper Skibby Dinamarca
Herminio Díaz Zabala Espanha
3ª
2 de Maio
Sevilha -Jaén
292
Jesús Cruz Martín Espanha
Melcior Mauri Espanha
4ª
3 de Maio
Linares -Albacete
227,8
Uwe Raab Alemanha
Melcior Mauri Espanha
5ª
4 de Maio
Albacete -Valência
236,5
Jean Paul Van Poppel Países Baixos
Melcior Mauri Espanha
6ª
5 de Maio
Palma de Maiorca
188
Jesper Skibby Dinamarca
Melcior Mauri Espanha
7ª
6 de Maio
Cala D'or -Cala D'Or
47 (CRI)
Melcior Mauri Espanha
Melcior Mauri Espanha
8ª
7 de Maio
Sant Cugat del Vallès -Lloret de Mar
140
Jean Paul Van Poppel Países Baixos
Melcior Mauri Espanha
9ª
8 de Maio
Lloret de Mar -Andorra
229
Guido Bontempi Itália
Melcior Mauri Espanha
10ª
9 de Maio
Andorra -Pla de Beret
-
Anulada
Melcior Mauri Espanha
11ª
10 de Maio
Bossòst -Cerler
111
Ivan Ivanov Rússia
Melcior Mauri Espanha
12ª
11 de Maio
Benasque -Saragoça
219
Jean Paul Van Poppel Países Baixos
Melcior Mauri Espanha
13ª
12 de Maio
Ezcaray -Valdezcaray
24,1 (CRI)
Fabio Parra Colômbia
Melcior Mauri Espanha
14ª
13 de Maio
Santo Domingo de la Calzada -Santander
219,5
Guido Bontempi Itália
Melcior Mauri Espanha
15ª
14 de Maio
Santander -Lagos de Covadonga
186,6
Luis Herrera Colômbia
Melcior Mauri Espanha
16ª
15 de Maio
Cangas de Onís -Alto del Naranco
152
Laudelino Cubino Espanha
Melcior Mauri Espanha
17ª
16 de Maio
Leão -Valhadolide
137,5
Antonio Miguel Díaz Espanha
Melcior Mauri Espanha
18ª
17 de Maio
Valhadolide
53,2 (CRI)
Melcior Mauri Espanha
Melcior Mauri Espanha
19ª
18 de Maio
Segóvia
212,7
Jesús Montoya Espanha
Melcior Mauri Espanha
20ª
19 de Maio
Collado Villalba -Madrid
169,6
Jean Paul Van Poppel Países Baixos
Melcior Mauri Espanha
Classificação da montanha
Classificação das metas volantes
Classificação de los sprints especiales
Classificação de neoprofesionales
Classificação por equipas