Mostrar código-fonte de Pirog

[[Ficheiro:Fish pie.JPG|miniaturadaimagem]]
{{Não confundir com|Pierogi}}
'''Pirog''' ({{Langx|ru|пиро́г}} {{IPA-ru|pʲɪrɐˈɡʲi|}}; {{Lang-be|піро́г}}; {{Lang-se|pirog}}  {{Lang-lv|pīrāgs}}; {{Lang-lt|pyragas}}; {{Lang-fi|piirakka}}; {{Lang-sv|pirog}}) é uma massa assada com recheio doce ou salgado.<ref name="Goldstein">Darra Goldstein. ''A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality'', "Russian pies", p.54. Russian Information Service, 1999, {{ISBN|978-1880100677}}</ref> O prato é comum na culinária do Leste Europeu. Pirogi (pl.) são caracterizados como "onipresentes na vida russa" e "o prato mais popular e importante"<ref>Леонид Беловинский. ''Энциклопедический словарь российской жизни и истории: XVIII-начало XX в.'', стр. 557, ''Пирог'' (Leonid Belovinskiy. ''The encyclopedic dictionary of Russian life and history: from the 18th to the beginning of the 20th century''m p. 557, "Pirog"; in Russian)</ref> e "produtos verdadeiramente nacionais"<ref name="Pokhlyobkin22">Вильям Похлебкин. ''Большая энциклопедия кулинарного искусства'', [http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/300/Пироги Пироги русские]. Москва: Центрполиграф, 2010, {{ISBN|978-5-9524-4620-5}} ([[William Pokhlyobkin]]. ''The Great Encyclopedia of Culinary Art'', "Russian pirogi". Moscow: Centrpoligraph, 2010; in Russian)</ref> da [[Culinária da Rússia|culinária russa]].<ref name="Goldstein" />

== Forma ==
Pirogi vêm em diferentes formas e formas: muitas vezes são oblongos com pontas afiladas, mas também podem ser circulares ou retangulares.<ref name="Goldstein" /><ref name="Stechishin2">[[Savella Stechishin|Stechishin, S.]] (1989). ''Traditional Ukrainian Cookery''. Trident Press, Canada. {{ISBN|0-919490-36-0}}</ref> Eles podem ser fechados ou abertos sem crosta no topo.<ref name="Stechishin2" />
{{Referências}}
[[Categoria:Culinária da Ucrânia]]
[[Categoria:Culinária da Rússia]]
[[Categoria:Culinária da Bielorrússia]]
[[Categoria:Palavras, frases e expressões em ucraniano]]